Смоляне отмечают Масленицу. Как сто лет назад

Фото: gtrksmolensk.ru

Блинные Кучи и горы блинов. Смоляне продолжают отмечать Масленицу, угощают друг друга румяными блинами и вспоминают веселые традиции, связанные с этим древним славянским праздником. Съемочная группа ГТРК «Смоленск» побывала в Ершичском районе, где сохранены особые секреты приготовления пышных блинов, а также по-прежнему исполняются местные «масленские песни».

…Направляясь из Петербурга в Крым, русская императрица Екатерина II оказалась в небольшой смоленской деревеньке. Дело было на Масленицу, и местные крестьяне потчевали государыню своими особыми блинами. Угощение императрице пришлось по вкусу, и она придумала для деревеньки новое название: Блинные Кучи.

Не только Блинные Кучи, но и весь Ершичский район – это настоящий блинный край, где старинные секреты приготовления ритуальной лепешки до сих пор в ходу. В деревне Лужная пекут пышные блины в русской печи. Древний рецепт изменен сейчас только в той части, где в тесто следовало добавлять снег.

Татьяна Сивохина, руководитель фольклорного ансамбля «Молодушка», жительница деревни Лужная (Ершичский район):

«Говорили, что для пышности. А некоторые ходили в 12 часов ночи к колодцу, к речке и просили, когда звезды появлялись, и месяц, они просили: «Месяц, помоги мне, чтобы у меня были пышные блины».

Сейчас хозяйки снег и заклинания заменили содой, так что всего лишь из теплой сыворотки и муки блины выходят пухлыми и воздушными. В русской печи они не жарятся, а пекутся. Блины не нужно переворачивать. Еще горячими, их не складывали стопкой, а скидывали руками на полотенце, чтобы они не потеряли свою форму.

Песня:

«Пятый блин я слопала, на мне юбка лопнула. Пойду юбку зашивать, чтобы есть блины опять».

На масленицу исполняли не только задорные частушки о блинах, но и песни, зазывающие весну и описывающие безудержное веселье гуляний, которые были обязательной составляющей древнего праздника. Одна из старейших жительниц деревни Рухань Нина Корнеева помнит, как гуляли на Масленицу в ее детстве.

Нина Корнеева, жительница деревни Рухань (Ершичский район):

«Вон горка у нас тута, и девки, и парни каталися на санях, кто на чем. Дети – на лубянках. Ну вот так ждали Масленую».

Прощаясь с Масленицей, соломенное чучело, символизировавшее когда-то богиню зимы Марену, сжигали, а пепел разбрасывали по полям, веря, что это принесет благополучие и достаток в деревню. 

 
По теме
Широкая Масленица - Департамент по соц.развитию Ушла зима, а вместе с ней – холода, невзгоды и плохое настроение. Пришла весна, согрело солнце сердца людей своим теплом и любовью.
19.02.2018
 
Широкая Масленица! - Единая Россия Ох, как весело и многолюдно прошло празднование Масленицы 17 февраля в Смоленске на ул.
19.02.2018
"Жаркий" вечер в деревне Дугино - МЧС Вчера в семь часов вечера на пункт связи 44 пожарно-спасательной части поступило сообщение о возгорании в жилом доме в деревне Дугино Сычевского района.
21.06.2018 МЧС
Под Смоленском задержали предпринимателя, который дал взятку сотруднику ФСБ - О чём Говорит Смоленск Коммерсант хотел вернуть фуру с подозрительным грузом Рудня, 22 июня.  Следственный комитет возбудил уголовное дело на бизнесмена – жителя райцентра Смоленской области.
22.06.2018 О чём Говорит Смоленск
IMG_7741 - МЧС Сегодня ночью в Смоленске, как и во многих городах России, прошла традиционная акция «Свеча памяти», участие в которой приняли неравнодушные смоляне, в том числе и сотрудники Главного управления МЧС России по Смоленской области.
22.06.2018 МЧС
DWFtFT7XcAEF2e4 - Администрация Вяземского района 15 июня 2018 года, Москва — Сбербанк запустил промовклад «Побеждай» в честь победы сборной России в день открытия Чемпионата мира по футболу FIFA 2018™.
22.06.2018 Администрация Вяземского района
ТОП новостей Смоленска за 20 июня - О чём Говорит Смоленск Мальчик — герой вышел на поле Чемпионата мира по футболу, СмолГУ остался без аккредитации и Сергей Неверов написал письмо мэру.
21.06.2018 О чём Говорит Смоленск
Банкротство «Жилищника», новый начальник УЖКХ, дерево-убийца. Главное — в подборке информагентства «О чём говорит Смоленск» В Смоленске «Квадра» обозначила позицию по возможному банкротству «Жилищника .
22.06.2018 О чём Говорит Смоленск
Увеличить...800x600 - Областная Дума 21 июня 2018 года под председательством Николая Дементьева и с участием председателя Смоленской областной Думы Игоря Ляхова прошло заседание фракции «Единая Россия» в региональном парламенте.
22.06.2018 Областная Дума
IMG_7741 - МЧС Сегодня ночью в Смоленске, как и во многих городах России, прошла традиционная акция «Свеча памяти», участие в которой приняли неравнодушные смоляне, в том числе и сотрудники Главного управления МЧС России по Смоленской области.
22.06.2018 МЧС
С мая жители нескольких улиц вынуждены жить без горячего водоснабжения. Срок ремонта теплосетей в районе проспекта Гагарина снова затягивается из-за обнаруженного повреждения части трубопровода.
22.06.2018 Смоленск 2.0
Рославльский РЭС ПАО «МРСК Центра» - «Смоленскэнерго» уведомляет население, что для проведения ремонтных работ  22 июня   будет произведено отключение электроэнергии по улицам: с 9.30 до 16.30   ул.
21.06.2018 Администрация Рославльского района