Новости города БезФормата.Ru
Смоленск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Смоленские козьи сыры – на столе французского посла

Смоленские козьи сыры – на столе французского посла - Смоленская народная газета
002 - Смоленская народная газета
Фото: smolnarod.ru
Наша редакция уже рассказывала о том, что с 2014 года в Кардымовском районе на Смоленщине разводят альпийских коз, а также производят пастеризованное цельное козье молоко и сыры по оригинальным французским рецептам. Осенью на “сырных днях” в Москве смоленские фермеры представили жителям столицы редкие свежие козьи сыры бюш, кроттен и выдержанный “Том де Шевр”. Ранее об уникальной смоленской козьей ферме и сырном производстве написали популярные федеральные издания –  газеты “Известия” и “Аргументы недели”.

А вчера Общественное телевидение России (ОТР) в программе “Аграрная политика” тоже  рассказало о смоленских сыроделах, которые делают козьи сыры, не уступающие по качеству французским.

“Сыр, который производят на козьей ферме под Смоленском, востребован даже в резиденции посла Франции”, – заявила в эфире ОТР торговый представитель Посольства Франции в РФ Наталья Штыкало.   

Кстати, до революции в Смоленской губернии производство сыра было очень развито. На смоленских сыроварнях охотно работали швейцарские специалисты, которые считали, что “травы наших пастбищ особенно благоприятны для выработки хорошего сыра”.

“В Духовщинском уезде начали варить сыр “честер”, который в губернии еще не производили. Сыр этот варит не англичанин, а крестьянин той же самой местности, где происходит варка, и выучился он своему ремеслу в школе Н.В. Верещагина в Тверской губернии. Сыр это имеет перед швейцарским то преимущество, что вызревает через шесть недель. Сбыт этому сыру преимущественно в Англию, в самом городе Честер, от которого он получил имя и где русский “честер” предпочитают своему местному”, – писал в 1878 году “Смоленский вестник”. 


Последние новости Смоленской области по теме:
Смоленские козьи сыры – на столе французского посла

Смоленские козьи сыры – на столе французского посла - Смоленск
Наша редакция уже рассказывала о том, что с 2014 года в Кардымовском районе на Смоленщине разводят альпийских коз, а также производят пастеризованное цельное козье молоко и сыры по оригинальным французским рецептам.
11:22 14.03.2017 SmolNews.Ru
Смоленские козьи сыры – на столе французского посла - Смоленская народная газета
Смоленские козьи сыры – на столе французского посла - Смоленск
Наша редакция уже рассказывала о том, что с 2014 года в Кардымовском районе на Смоленщине разводят альпийских коз, а также производят пастеризованное цельное козье молоко и сыры по оригинальным французским рецептам.
09:15 14.03.2017 Смоленская народная газета
Смолянин попал в больницу после избиения незнакомцами на улице - Смоленская народная газетаВ Смоленске двое мужчин напали на прохожего и избили его , злоумышленников удалось найти.
16.01.2018 Смоленская народная газета
Под Смоленском на рабочего обрушились тяжёлые поддоны - О чём Говорит СмоленскМужчина получил тяжёлую травму позвоночника Смоленск, 16 января . ЧП произошло ещё 13 ноября на предприятии ООО «Пластик Репаблик» в Вязьме.
16.01.2018 О чём Говорит Смоленск
На улице Смоленска двое молодых людей жестоко избили мужчину - О чём Говорит СмоленскПострадавшего госпитализировали в больницу со множественными телесными повреждениями Смоленск, 16 января.
16.01.2018 О чём Говорит Смоленск
Смоляне наведались в гости к «главному миллиардеру области» - Смоленская народная газета…правда самого миллиардера не застали. Зато нашли деревню, больше похожую на режимный объект.
16.01.2018 Смоленская народная газета
Жителей Смоленска и области предупреждают об ухудшении погодных условий - Смоленск 2.0В среду, 17 января на территории области ожидается метель и сильный ветер.
16.01.2018 Смоленск 2.0
16 января. О чем говорит Смоленск сегодня утром - О чём Говорит СмоленскДетский сад вне закона, качество работы городских замов, усиление безопасности в школах, бесплатный вход в «Башню Громовую», драка полуголых подростков,
16.01.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске более 1500 человек остались без холодной воды - Смоленская газетаПо информации пресс-службы регионального МЧС, 16 января произошло отключение холодного водоснабжения в Промышленном районе областного центра.
16.01.2018 Смоленская газета
tri_koltsa_umensh.jpg - УМВД Смоленской областиПодозреваемый, находясь в гостях у потерпевшей, похитил ее золотые украшения, которые частично сдал в ломбард.
16.01.2018 УМВД Смоленской области
В Смоленской области задержан серийный вор - Смоленская газета
В Смоленской области задержан серийный вор
В Сычевском районе местный житель, уже привлекающийся к уголовной ответственности за имущественные преступления, за ночь совершил еще две кражи.
Смоленская газета
В заброшенной деревне под Смоленском нашли тайник с наркотиками - О чём Говорит Смоленск
В заброшенной деревне под Смоленском нашли тайник с наркотиками
Владельцу тайника грозит до 10 лет лишения свободы В заброшенной деревне Рославльского района нашли тайник с наркотиками – в деревянном ящике была обнаружена масса  растительного происхождения.
О чём Говорит Смоленск
Из-за порыва в центре Смоленска отключили и холодную, и горячую воду - О чём Говорит Смоленск
Из-за порыва в центре Смоленска отключили и холодную, и горячую воду
Ведут работы на сетях «Горводоканала» Смоленск, 16 января . О масштабном отключении в части Ленинского района города сообщила наша постоянная читательница.
О чём Говорит Смоленск
В музее «Смоленский лён» проходит народный праздник «Пришла Коляда!» - Смоленский музей-заповедникВ январские святочные дни в стенах музея «Смоленский лён» с большим успехом проводится театрализованный народный праздник «Пришла Коляда!».
15.01.2018 Смоленский музей-заповедник
Эстонский музыкант сыграет сонаты Скрябина для смоленской публики - Смоленская газета30 января в областной филармонии состоится концерт эстонского музыканта Танела Йоаметса (фортепиано).
16.01.2018 Смоленская газета
Государственный историко-культурный и природный музей-заповедник А.С. Грибоедова «Хмелита» при поддержке Администрации региона подготовил праздничную программу, приуроченную ко дню рождения известного русского поэта и драматурга.
16.01.2018 Администрация Смоленской области
В Хмелите прошли торжественные мероприятия, приуроченные ко дню рождения Александра Грибоедова - Смоленские новости
В Хмелите прошли торжественные мероприятия, приуроченные ко дню рождения Александра Грибоедова
Государственный историко-культурный и природный музей-заповедник А.С. Грибоедова «Хмелита» при поддержке Администрации региона подготовил праздничную программу, приуроченную ко дню рождения известного русского поэта и драматурга.
Смоленские новости
В Смоленской области отметили день рождения знаменитого драматурга Александр Грибоедова - Смоленская газета
В Смоленской области отметили день рождения знаменитого драматурга Александр Грибоедова
Музей-заповедник Грибоедова «Хмелита» при поддержке администрации региона подготовил праздничную программу, приуроченную ко дню рождения известного русского поэта и драматурга.
Смоленская газета
Музей «Смоленский лён» приглашает на колядки - Смоленская газета
Музей «Смоленский лён» приглашает на колядки
В январские святочные дни в музее «Смоленский лён» проводятся театрализованные народные представления «Пришла Коляда!».
Смоленская газета
Под Смоленском построят сразу 2 спорткомплекса - О чём Говорит СмоленскГубернатор Алексей Островский договорился с «Газпромом» Смоленск, 16 января .
16.01.2018 О чём Говорит Смоленск
В мэрии Смоленска прокомментировали сообщения о задержке зарплаты в трамвайно-троллейбусном МУПе - О чём Говорит СмоленскВ соцсетях утверждают, что сотрудники якобы получают зарплату по алфавиту и половине из них денег не хватило Смоленск, 16 января .
16.01.2018 О чём Говорит Смоленск
Сотрудники ГИБДД будут дежурить возле переходов в Смоленске - О чём Говорит СмоленскВ Смоленске и области стартовала операция «Пешеход» На территории Смоленской области стартовало профилактическое мероприятие «Пешеход».
16.01.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске растет популярность сервиса bus67.ru - О чём Говорит Смоленск
В Смоленске растет популярность сервиса bus67.ru
В прошлом году им воспользовались более 90 тысяч раз. В скором будущем здесь будут отображаться и маршруты, которые обслуживаются коммерческими предприятиями В Смоленской области подвели итоги работы сервиса bus67.ru.
О чём Говорит Смоленск
15 января. О чем говорит Смоленск сегодня утром - О чём Говорит Смоленск
15 января. О чем говорит Смоленск сегодня утром
Первый рабочий понедельник 2018 года, рост цен на бензин и услуги такси, застройщик — мошенник, комментарий областного суда по поводу пьяного следователя, реконструкция Беляевского путепровода и крепостной стены,
О чём Говорит Смоленск
В Лопатинском саду Смоленска открылся каток - О чём Говорит Смоленск
В Лопатинском саду Смоленска открылся каток
Цены такие же, как и в прошлом году В Лопатинском саду Смоленска открылся каток.
О чём Говорит Смоленск
Из ключей смолян отольют герб города Смоленска - Смоленская газетаСкоро в Лопатинском саду в Смоленске появится контейнер для сбора ключей, рассказал на городской планерке в мэрии глава города Владимир Соваренко.
15.01.2018 Смоленская газета
В Смоленском районе в горящем доме погиб человек - Смоленская народная газетаНакануне вечером в деревне Исаково загорелся частный жилой дом, жертв избежать не удалось.
16.01.2018 Смоленская народная газета
В заброшенной деревне под Смоленском нашли тайник с наркотиками - О чём Говорит СмоленскВладельцу тайника грозит до 10 лет лишения свободы В заброшенной деревне Рославльского района нашли тайник с наркотиками – в деревянном ящике была обнаружена масса  растительного происхождения.
16.01.2018 О чём Говорит Смоленск
Под Смоленском построят сразу 2 спорткомплекса - О чём Говорит Смоленск
Под Смоленском построят сразу 2 спорткомплекса
Губернатор Алексей Островский договорился с «Газпромом» Смоленск, 16 января .
О чём Говорит Смоленск
На улице Смоленска двое молодых людей жестоко избили мужчину - О чём Говорит Смоленск
На улице Смоленска двое молодых людей жестоко избили мужчину
Пострадавшего госпитализировали в больницу со множественными телесными повреждениями Смоленск, 16 января.
О чём Говорит Смоленск
Спасатели предупреждают о метели в Смоленске и области - О чём Говорит Смоленск
Спасатели предупреждают о метели в Смоленске и области
Сильные порывы ветра со снегом грозят обрывом ГЭП, падением деревьев и конструкций Смоленск, 16 января .
О чём Говорит Смоленск
26.12.2017 в Арбитражном суде Свердловской области состоялось судебное заседание по делу № А60-54391/2017 по заявлению публичного акционерного общества «Северский Трубный Завод» к Департаменту Росприроднадзора по УФО об
16.01.2018 Росприроднадзор по Смоленской области
Вероятность возникновения чрезвычайных ситуаций возрастает - МЧСЗавтра, 17 января, на территории области прогнозируется комплекс неблагоприятных погодных явлений: метель, гололедица, на дорогах местами заносы, порывы ветра могут достигать 15-18 м/с.
16.01.2018 МЧС
Скончался экс-губернатор Смоленской области Анатолий Глушенков - О чём Говорит СмоленскВ своё время он руководил заводом холодильников и избирался сенатором Смоленск, 16 января .
16.01.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленской области обсудили вопрос укрупнения сельских поселений - О чём Говорит СмоленскОптимизация позволяет экономить бюджетные средства и подстегивает конкуренцию среди местных чиновников Смоленск, 16 января .
16.01.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске более 1500 человек остались без холодной воды - Смоленская газетаПо информации пресс-службы регионального МЧС, 16 января произошло отключение холодного водоснабжения в Промышленном районе областного центра.
16.01.2018 Смоленская газета