Новости города БезФормата.Ru
Смоленск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Смоленские козьи сыры – на столе французского посла

Смоленские козьи сыры – на столе французского посла - Смоленская народная газета
002 - Смоленская народная газета
Фото: smolnarod.ru
Наша редакция уже рассказывала о том, что с 2014 года в Кардымовском районе на Смоленщине разводят альпийских коз, а также производят пастеризованное цельное козье молоко и сыры по оригинальным французским рецептам. Осенью на “сырных днях” в Москве смоленские фермеры представили жителям столицы редкие свежие козьи сыры бюш, кроттен и выдержанный “Том де Шевр”. Ранее об уникальной смоленской козьей ферме и сырном производстве написали популярные федеральные издания –  газеты “Известия” и “Аргументы недели”.

А вчера Общественное телевидение России (ОТР) в программе “Аграрная политика” тоже  рассказало о смоленских сыроделах, которые делают козьи сыры, не уступающие по качеству французским.

“Сыр, который производят на козьей ферме под Смоленском, востребован даже в резиденции посла Франции”, – заявила в эфире ОТР торговый представитель Посольства Франции в РФ Наталья Штыкало.   

Кстати, до революции в Смоленской губернии производство сыра было очень развито. На смоленских сыроварнях охотно работали швейцарские специалисты, которые считали, что “травы наших пастбищ особенно благоприятны для выработки хорошего сыра”.

“В Духовщинском уезде начали варить сыр “честер”, который в губернии еще не производили. Сыр этот варит не англичанин, а крестьянин той же самой местности, где происходит варка, и выучился он своему ремеслу в школе Н.В. Верещагина в Тверской губернии. Сыр это имеет перед швейцарским то преимущество, что вызревает через шесть недель. Сбыт этому сыру преимущественно в Англию, в самом городе Честер, от которого он получил имя и где русский “честер” предпочитают своему местному”, – писал в 1878 году “Смоленский вестник”. 


Последние новости Смоленской области по теме:
Смоленские козьи сыры – на столе французского посла

Смоленские козьи сыры – на столе французского посла - Смоленск
Наша редакция уже рассказывала о том, что с 2014 года в Кардымовском районе на Смоленщине разводят альпийских коз, а также производят пастеризованное цельное козье молоко и сыры по оригинальным французским рецептам.
11:22 14.03.2017 SmolNews.Ru
Смоленские козьи сыры – на столе французского посла - Смоленская народная газета
Смоленские козьи сыры – на столе французского посла - Смоленск
Наша редакция уже рассказывала о том, что с 2014 года в Кардымовском районе на Смоленщине разводят альпийских коз, а также производят пастеризованное цельное козье молоко и сыры по оригинальным французским рецептам.
09:15 14.03.2017 Смоленская народная газета
Смоляне забили тревогу из-за измученных животных в развлекательном комплексе - О чём Говорит СмоленскПохоже, владельцам базы отдыха плевать на своих питомцев Смоленск, 27 мая.
27.05.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске вспыхнул пожар в торговом павильоне на улице Соколовского - О чём Говорит СмоленскЕсли бы не бдительность очевидцев, ларек сгорел бы дотла Смоленск, 27 мая.
27.05.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске обустроили новые места для торговли местных фермеров - О чём Говорит СмоленскИх сделали по поручению губернатора Алексея Островского Смоленск, 26 мая .
26.05.2018 О чём Говорит Смоленск
В Ярцеве Смоленской области жители рассказали об убойной маршрутке - О чём Говорит Смоленск«Заклеен скотчем люк, кондиционер не работает… Пахнет до обморока газом» .
26.05.2018 О чём Говорит Смоленск
Россельхознадзор предупредил смолян о заражённой клубнике из Турции - О чём Говорит СмоленскС начала года пресекли ввоз в регион шести партий карантинной ягоды Смоленск, 26 мая .
26.05.2018 О чём Говорит Смоленск
В сети появилось видео смертельного наезда на двух женщин и ребёнка в Смоленске - О чём Говорит СмоленскДТП случилось возле ресторана на Краснинском шоссе Смоленск, 26 мая . Дорожный инцидент произошёл сегодня вечером.
27.05.2018 О чём Говорит Смоленск
Профилактика пожаров в частном жилом секторе - МЧСПо статистике основными причинами пожаров в жилом секторе на территории Смоленской области являются неосторожное обращение граждан с огнем и несоблюдение правил пожарной безопасности.
27.05.2018 МЧС
«Водителя увезли на «скорой!» В страшном ДТП под Смоленском пострадал мотоциклист - О чём Говорит СмоленскОчевидцы аварии обеспокоены текущим состоянием мужчины Смоленск, 27 мая.
27.05.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске стали известны подробности ДТП у ликвидированной «зебры» - О чём Говорит Смоленск
В Смоленске стали известны подробности ДТП у ликвидированной «зебры»
Пожилой водитель без страховки въехал в иномарку Смоленск, 26 мая . Столкновение двух автомобилей, ВАЗ и Renault Megane, произошло вчера днём у остановки «ТЮЗ» на ул.
О чём Говорит Смоленск
ТОП новостей Смоленска за 24 мая - О чём Говорит Смоленск
ТОП новостей Смоленска за 24 мая
Торт в виде Дома Советов, ЧП в детсаду и «К нам приехали гусары!». Главное  — в подборке информагенства «О чем говорит Смоленск»  В Смоленске миссис Вселенная испекла торт для замгубернатора.
О чём Говорит Смоленск
В Смоленске вспыхнул пожар в торговом павильоне на улице Соколовского - О чём Говорит Смоленск
В Смоленске вспыхнул пожар в торговом павильоне на улице Соколовского
Если бы не бдительность очевидцев, ларек сгорел бы дотла Смоленск, 27 мая.
О чём Говорит Смоленск
2018-05-26_04 - Смоленская епархияФотогалерея 26 мая 2018г. на территории музея-заповедника «Гнёздово» (Гнёздовский археологический комплекс), состоялся традиционный международный фестиваль фольклора и ремесел «Славянское братство».
27.05.2018 Смоленская епархия
Увеличить...800x600 - Областная ДумаПредседатель Смоленской областной Думы Игорь Ляхов принял участие в торжественной церемонии открытия первого объекта музейного комплекса под открытым небом «Гнёздовское поселение IX-XI вв».
25.05.2018 Областная Дума
Смоляне делятся фото и видео с концерта группы «Руки вверх» - О чём Говорит СмоленскЗал был подсвечен светом фонариков мобильных телефонов Смоленск, 26 мая.
26.05.2018 О чём Говорит Смоленск
Лидер группы «Руки вверх» обратился к смоленским фанатам - О чём Говорит Смоленск
Лидер группы «Руки вверх» обратился к смоленским фанатам
Концерт легендарной группы с успехом прошел вчера в Смоленске Смоленск, 26 мая.
О чём Говорит Смоленск
В Смоленске начнётся фестиваль моды и искусства Mainstrea - О чём Говорит Смоленск
В Смоленске начнётся фестиваль моды и искусства Mainstrea
Стартует сегодня и продлится все выходные. Специальным гостём станет столичный дизайнер Смоленск, 25 мая .
О чём Говорит Смоленск
В Смоленске одну из улиц назвали именем поэта Алексея Мишина - О чём Говорит Смоленск
В Смоленске одну из улиц назвали именем поэта Алексея Мишина
Депутаты горсовета приняли такое решение на прошедшей сессии. Где она будет располагаться?
О чём Говорит Смоленск
Смоленский турнир определил лучших студентов-футболистов - ГТРК СмоленскВ областном центре завершились заключительные матчи финального этапа Национальной студенческой футбольной лиги.
27.05.2018 ГТРК Смоленск
Коллектив «Центра развития футбола Смоленской области» поздравляет с днем рождения футболиста Алана Хабалова! - Спортивно-футбольный клуб ЦРФСОКоллектив «ЦРФСО» поздравляет с днем рождения футболиста Алана Хабалова!
27.05.2018 Спортивно-футбольный клуб ЦРФСО
25 мая в Смоленске финишировал чемпионат Национальнойстуденческой футбольной лиги.
27.05.2018 Спортивно-футбольный клуб ЦРФСО
Улицу Глинки в Смоленске закроют для транспорта - О чём Говорит Смоленск
Улицу Глинки в Смоленске закроют для транспорта
В этот день пройдут празднования в честь знаменательной даты, связанной с великим композитором Смоленск, 25 мая .
О чём Говорит Смоленск
В Смоленске приземление парапланеристов на футбольном поле сняли на видео - О чём Говорит Смоленск
В Смоленске приземление парапланеристов на футбольном поле сняли на видео
В небе над ареной спортсмены пролетели с флагами России и Смоленской области Смоленск, 25 мая .
О чём Говорит Смоленск
Команда Смоленской таможни — чемпион таможенных органов ЦФО по мини-футболу - Смоленские новости
Команда Смоленской таможни — чемпион таможенных органов ЦФО по мини-футболу
С 22 по 24 мая в Калуге прошел чемпионат  Центрального таможенного управления по мини-футболу.
Смоленские новости
Смоляне забили тревогу из-за измученных животных в развлекательном комплексе - О чём Говорит СмоленскПохоже, владельцам базы отдыха плевать на своих питомцев Смоленск, 27 мая.
27.05.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске вспыхнул пожар в торговом павильоне на улице Соколовского - О чём Говорит СмоленскЕсли бы не бдительность очевидцев, ларек сгорел бы дотла Смоленск, 27 мая.
27.05.2018 О чём Говорит Смоленск
Смоленская «любовница» Муслима Магомаева избила журналистку - О чём Говорит СмоленскИрине Коротковой не понравились вопросы корреспондента канала НТВ Смоленск, 25 мая.
25.05.2018 О чём Говорит Смоленск
Enter: Спаси и сохрани - О чём Говорит Смоленск
Enter: Спаси и сохрани
Отдайте информационную безопасность своей компании на аутсорсинг профессионалам и спокойно занимайтесь текущими бизнес-планами Недавно мы обнаружили интересную статистику.
О чём Говорит Смоленск
В Ярцеве Смоленской области жители рассказали об убойной маршрутке - О чём Говорит Смоленск
В Ярцеве Смоленской области жители рассказали об убойной маршрутке
«Заклеен скотчем люк, кондиционер не работает… Пахнет до обморока газом» .
О чём Говорит Смоленск
Россельхознадзор предупредил смолян о заражённой клубнике из Турции - О чём Говорит Смоленск
Россельхознадзор предупредил смолян о заражённой клубнике из Турции
С начала года пресекли ввоз в регион шести партий карантинной ягоды Смоленск, 26 мая .
О чём Говорит Смоленск
Лихач снес бетонный столб под Смоленском - Смоленск 2.0Иномарка, по словам сотрудников ГИБДД, двигалась со скоростью 180 км/ч. Дорожно-транспортное происшествие случилось в субботу, 26 мая около девяти часов утра.
26.05.2018 Смоленск 2.0
В Смоленске завершились поиски пропавшего мужчины - Смоленск 2.038-летний Чунихин Алексей, проживающий в Смоленске, ушел из дома в минувшее воскресенье и не вернулся.
26.05.2018 Смоленск 2.0
В Смоленске в День славянской письменности и культуры прошел крестный ход - О чём Говорит СмоленскЕго участники проследовали по центральным улицам города к мемориальной доске святым равноапостольным Кириллу и Мефодию [+ФОТО] Смоленск, 24 мая.
24.05.2018 О чём Говорит Смоленск
В дежурную часть отдела полиции № 1 УМВД России по городу Смоленску поступило заявление от местной жительницы о том, что она забыла мобильный телефон на заднем сидении в такси.
25.05.2018 УМВД Смоленской области
Смоленская «любовница» Муслима Магомаева избила журналистку - О чём Говорит СмоленскИрине Коротковой не понравились вопросы корреспондента канала НТВ Смоленск, 25 мая.
25.05.2018 О чём Говорит Смоленск