Новости города БезФормата.Ru
Смоленск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься»

Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься» - Смоленская народная газета
20170817_125638 - Смоленская народная газета
20170817_122555 - Смоленская народная газета
htmlimage (1) - Смоленская народная газета
Фото: smolnarod.ru
Общество защиты прав потребителей «Фемида» провело в Смоленске очередное заседание оценочной комиссии, на котором эксперты проверяли качество самого летнего и исконно русского напитка – кваса. Семь его образцов прошли предварительные лабораторные исследования и были оценены по органолептическим показателям. Общество защиты прав потребителей «Фемида» не случайно решило проверить квас именно в конце лета. Этот напиток считается сезонным, пик его популярности у потребителей приходится на жаркое время, которое установилось на Смоленщине только в последний месяц лета.

Семь производителей боролись в нелегкой схватке за звание лучших: квас «Хлебный край Белый» от ООО «Пивоваренная компания «Балтика» (Санкт-Петербург); квас «Домашний» от АО «Брянскпиво»; квас «Варница» от ООО «Варница» (Смоленская область, Кардымово); квас «Хлебный» от ООО «Завод российских национальных продуктов и напитков «РОСЪ» (Московская область, Сергиев Посад) изготовлен специально для ООО «Источник жизни» (Смоленск); квас «Вятский» от АО «Вятич» (Киров); квас «Никола традиционный» от АО «Дека» (Великий Новгород), квас «Жар-цвет» от ООО «Пивоваренная компания «Старая крепость» (Белгородская область, Корча).

Перед смотром качества продукции все образцы прошли исследования в специально аккредитованной лаборатории. Квас был исследован по его основным физико-химическим свойствам: кислотности, сухому остатку (насыщенность), а также по наличию углекислого газа. Забегая вперед, отметим, что все образцы прошли лабораторные испытания, но некоторым стать лучшими это все-таки не помогло.

Эксперты сразу же забраковали «Вятский» квас: в нем чувствовался ярко выраженный привкус жженого сахара. Есть предположение, что такая добавка была использована для более насыщенного, темного цвета напитка. Еще один образец, который пришелся не по вкусу комиссии, – белгородский квас «Жар-цвет». Все без исключения эксперты почувствовали в напитке очень высокую кислотность и это не смотря на допустимые показатели лабораторных исследований.

Все остальные образцы комиссия одобрила по вкусу, аромату, цвету, насыщенности и внешнему виду. Не только экспертам, но и всем присутствующим особенно понравился «Домашний» квас производства АО «Брянскпиво» с насыщенным, глубоким вкусом настоящего, ароматного, ржаного хлеба. Не смотря на превосходный вкус продукции у представителя Роспотребнадзора возникло к брянскому производителю серьезное замечание по маркировке: на бутылке и на этикетке не было указано сроков годности продукции и времени его розлива.

Казалось бы, мелочь, но нет. Оказывается, качественный разливной квас хранится всего несколько суток с момента его открытия. Чем больше в напитке консервантов, тем дольше он будет храниться. Поэтому внимательно смотрите на маркировку, если в составе кваса нет никаких добавок, то именно его стоит приобрести и выпить побыстрее.

Во время смотра качества не только у экспертов – профессионалов, но и у потребителей-дегустаторов возникали жаркие споры, какой квас вкуснее. Как выяснилось, споры эти пустые и бесполезные. Разногласия развеяли присутствующие на мероприятии лидеры смоленского рынка по производству и продаже пива и безалкогольных напитков: ООО «Варница», «Брянскпиво»; ООО «Источник жизни» («Ключ здоровья»). Они пояснили, что у каждого потребителя свои предпочтения, кому то нравится менее насыщенный и не слишком сладкий квас, кто-то любит более газированный напиток и глубокий вкус. Все эти показателя зависят от сырья, времени брожения, наличия сахара, количества сухих веществ, кислотности и многого другого. Так, в зависимости от сырья из которого производится квас, в процессе брожения напиток может приобретать всевозможные привкусы, от хлебного до яблочного и медового. И тут уже дело покупателя, что выбрать, а производитель в поисках своего потребителя волен экспериментировать, но в пределах ГОСТа и технического регламента.

 


Последние новости Смоленской области по теме:
Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься»

Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься» - Смоленская народная газета
Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься» - Смоленск
Общество защиты прав потребителей «Фемида» провело в Смоленске очередное заседание оценочной комиссии, на котором эксперты проверяли качество самого летнего и исконно русского напитка – кваса.
08:45 18.08.2017 Смоленская народная газета
Эксперты проверили квас, продающийся в Смоленске - Газета Рабочий Путь
Эксперты проверили квас, продающийся в Смоленске - Смоленск
«Общество защиты прав потребителей «Фемида» провело смотр качества кваса от семи производителей.
17:15 17.08.2017 Газета Рабочий Путь
Как распознать по этикетке квас высшего качества, и кто из популярных российских производителей этого напитка не нарушает традиционной рецептуры, разбирались смоленские эксперты.
17.08.2017 ГТРК Смоленск
В Смоленске стало больше на одно эко-граффити - Смоленск 2.0На стене магазина, расположенного возле остановки «Завод холодильников», красуется нарисованный барс.
21.11.2017 Смоленск 2.0
В смоленском общежитии произошел пожар - Смоленск 2.0Возгорание случилось 20 ноября на улице Маршала Еременко. На место были направлены 2 автоцистерны с водой и спасатели в количестве 18 человек.
21.11.2017 Смоленск 2.0
Смоленские власти не говорят всей правды об экологической обстановке в регионе - Смоленская народная газетаСмоленск оказался в аутсайдерах  экологического рейтинга ОНФ и Минприроды.
21.11.2017 Смоленская народная газета
Под Смоленском «девятка» сгорела дотла - О чём Говорит СмоленскНа полную ликвидацию пожара у спасателей ушло 11 минут Сегодня ночью, 21 ноября, в деревне Кайдаково Вяземского района вспыхнул автомобиль ВАЗ 2109.
21.11.2017 О чём Говорит Смоленск
В порыве ревности смолянин трижды ударил гостя ножом в грудь - О чём Говорит СмоленскЗлоумышленник напал и на полицейского, который хотел его задержать В Велижском районе задержали подозреваемого в совершении тяжкого преступления: мужчина пытался зарезать своего гостя на почве ревности.
21.11.2017 О чём Говорит Смоленск
Тело жителя Смоленска, умершего от побоев, нашли через 2 дня - О чём Говорит СмоленскТруп обнаружила сожительница Смоленск, 20 ноября. Погибшего в его собственной квартире нашла женщина, сразу же обратившаяся в полицию.
20.11.2017 О чём Говорит Смоленск
В 9-этажке в Смоленске горела квартира - О чём Говорит СмоленскНа место ЧП выехали сразу 6 пожарных машин Смоленск, 20 ноября. Возгорание произошло примерно час назад с момента публикации этой новости, в одном из многоквартирных домов по улице Маршала Ерёменко.
21.11.2017 О чём Говорит Смоленск
В порыве ревности смолянин трижды ударил гостя ножом в грудь - О чём Говорит СмоленскЗлоумышленник напал и на полицейского, который хотел его задержать В Велижском районе задержали подозреваемого в совершении тяжкого преступления: мужчина пытался зарезать своего гостя на почве ревности.
21.11.2017 О чём Говорит Смоленск
В Вязьме раскрыта серия краж из автомобилей - Смоленские новости
В Вязьме раскрыта серия краж из автомобилей
Подозреваемые совершили 5 хищений из отечественных машин, причинив автовладельцам ущерб на общую сумму около 30 тысяч рублей.
Смоленские новости
В райцентре Смоленской области произошла «неуступчивая» авария - О чём Говорит Смоленск
В райцентре Смоленской области произошла «неуступчивая» авария
После столкновения одной из машин с деревом к ДТП невольно присоединился третий участник Смоленск, 21 ноября .
О чём Говорит Смоленск
Увеличить...800x600 - Областная Дума18 ноября 2017 года в рамках партийного проекта «Связь поколений» группа смоленских кадетов посетила частный музей военной истории в Подмосковье.
20.11.2017 Областная Дума
Ещё одно эко-граффити появилось в Смоленске - О чём Говорит СмоленскУже седьмое по счету — и опять с редким кошачьим Смоленск, 21 ноября.  Изображение появилось на стене магазина у остановки «Завод холодильников» по улице Багратиона.
21.11.2017 О чём Говорит Смоленск
20 лет со дня основания Смоленского областного еврейского общества - Универсальная библиотека     В читальном зале им. А. Т. Твардовского состоялась презентация фильма,    посвященного  двадцатилетию со дня образования региональной общественной организации «Смоленское областное еврейское общество».
20.11.2017 Универсальная библиотека
В Смоленске откроется выставка «Сальвадор Дали. Тайнопись» - Смоленские новости
В Смоленске откроется выставка «Сальвадор Дали. Тайнопись»
1 декабря 2017 года в Культурно-выставочном центре имени Тенишевых откроется выставка знаменитого художника-сюрреалиста «Сальвадор Дали.
Смоленские новости
Смоленскую вышивку презентуют на крупнейшей выставке-ярмарке народных художественных промыслов - Смоленская газета
Смоленскую вышивку презентуют на крупнейшей выставке-ярмарке народных художественных промыслов
С 13 по 17 декабря в Центральном выставочном комплексе «ЭКПОЦЕНТР» в Москве пройдет XXIII-я выставка-ярмарка народных художественных промыслов России «ЛАДЬЯ.
Смоленская газета
В Смоленск привезут литографии и иллюстрации Сальвадора Дали - Смоленская газета
В Смоленск привезут литографии и иллюстрации Сальвадора Дали
1 декабря в Культурно-выставочном центре имени Тенишевых откроется выставка знаменитого художника-сюрреалиста «Сальвадор Дали.
Смоленская газета
Директор «Смоленскавтодора» организовал спортивный праздник для ребят из Шаталовского детского дома - О чём Говорит Смоленск« Детям нужно помогать. Тем более таким, которые, несмотря на сложные личные обстоятельства,
21.11.2017 О чём Говорит Смоленск
Юные «вольники» райцентра Смоленской области боролись с ветхостью спортшколы - О чём Говорит СмоленскПеред занятиями приходилось убирать дождевую воду с матов Смоленск, 21 ноября .
21.11.2017 О чём Говорит Смоленск
Юнармейцы встретились на военно-спортивных играх - Администрация Рославльского районаС целью формирования у подрастающего поколения готовности и практической способности к выполнению гражданского долга и конституционных обязанностей по защите Отечества 17 ноября  на базе МБОУ «Средняя школа № 10» проведе
21.11.2017 Администрация Рославльского района
yPl3ISM3JS0 - Смоленские новости
Волевая победа
В рамках восьмого тура Чемпионата России 2017/2018 годов, 18 ноября, мини-футбольный клуб «Автодор» в Смоленске обыграл когда-то легендарную «Дину» со счетом 4:3.
Смоленские новости
Хоккейная команда «Автодор» уступила в Смоленске московскому клубу «АМК» - О чём Говорит Смоленск
Хоккейная команда «Автодор» уступила в Смоленске московскому клубу «АМК»
Следующую игру хоккеисты «Автодора» проведут с клубом «Терминал» 25 ноября Поражением смолян закончилась игра хоккейных команд СК «Автодор» (Смоленск) и «АМК» (Москва) в рамках Российской товарищеской хоккейной лиги:
О чём Говорит Смоленск
В Смоленске с 21 ноября троллейбусы снова поедут по улице Шевченко - Смоленская газета
В Смоленске с 21 ноября троллейбусы снова поедут по улице Шевченко
Как сообщают в горадминистрации, работы по асфальтированию проезжей части дорожного полотна от улицы Попова до дома 89а по улице Шевченко завершены.
Смоленская газета
Под Смоленском «девятка» сгорела дотла - О чём Говорит СмоленскНа полную ликвидацию пожара у спасателей ушло 11 минут Сегодня ночью, 21 ноября, в деревне Кайдаково Вяземского района вспыхнул автомобиль ВАЗ 2109.
21.11.2017 О чём Говорит Смоленск
Экс-директор крупного завода под Смоленском оштрафован на 200 тысяч за задержку зарплаты - О чём Говорит СмоленскУголовное дело было возбуждено по материалам прокуроры Ярцевским городским судом вынесен приговор в отношении бывшего генерального директора ОАО «Ярцевский литейный завод».
20.11.2017 О чём Говорит Смоленск
Возможные хищения в смоленской «Автоколонне-1308» проверит прокуратура - О чём Говорит СмоленскИз-за нехватки техники на муниципальном предприятии вынуждены «резать» расписания Смоленск, 20 ноября.
20.11.2017 О чём Говорит Смоленск
В магазине в Смоленске мужчина оставил таксу - О чём Говорит Смоленск
В магазине в Смоленске мужчина оставил таксу
Информация о поиске хозяина собаки разлетелась по соцсетям Смоленск, 21 ноября.
О чём Говорит Смоленск
21 ноября. О чем говорит Смоленск сегодня утром - О чём Говорит Смоленск
21 ноября. О чем говорит Смоленск сегодня утром
В Смоленске заасфальтировали все дворы по программе «Городская среда», названо имя лучшего спасателя Смоленской области, глава Ярцевского района получил «последнее предупреждение»,
О чём Говорит Смоленск
Под охраной мраморных львов - Смоленская газета
Под охраной мраморных львов
В Сычёвке после частичной реконструкции торжественно открыт городской парк.
Смоленская газета
Под Смоленском «девятка» сгорела дотла - О чём Говорит СмоленскНа полную ликвидацию пожара у спасателей ушло 11 минут Сегодня ночью, 21 ноября, в деревне Кайдаково Вяземского района вспыхнул автомобиль ВАЗ 2109.
21.11.2017 О чём Говорит Смоленск
В порыве ревности смолянин трижды ударил гостя ножом в грудь - О чём Говорит СмоленскЗлоумышленник напал и на полицейского, который хотел его задержать В Велижском районе задержали подозреваемого в совершении тяжкого преступления: мужчина пытался зарезать своего гостя на почве ревности.
21.11.2017 О чём Говорит Смоленск
Смоленская область получит почти 10 миллионов рублей на популяризацию госуслуг в электронном виде - Смоленская газетаВ этом году федеральный центр направит в регионы средства на продвижение государственных и муниципальных услуг в электронном виде.
21.11.2017 Смоленская газета
Смоленский троллейбус вернулся на Шевченко - ГТРК СмоленскДвижение троллейбусов по улице Шевченко полностью восстановили. Так, первый номер теперь ходить по маршруту «Полиграфкомбинат» - «Фабрика «Шарм», по привычному расписанию.
21.11.2017 ГТРК Смоленск
В одном из магазинов Смоленска забыли таксу - Смоленск 2.0В группе «Потеряшка Смоленск» появился пост, в котором говорится, что в магазине «Нахимовский» некий мужчина привязал собаку и ушел.
21.11.2017 Смоленск 2.0