Новости города БезФормата.Ru
Смоленск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься»

Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься» - Смоленская народная газета
20170817_125638 - Смоленская народная газета
20170817_122555 - Смоленская народная газета
htmlimage (1) - Смоленская народная газета
Фото: smolnarod.ru
Общество защиты прав потребителей «Фемида» провело в Смоленске очередное заседание оценочной комиссии, на котором эксперты проверяли качество самого летнего и исконно русского напитка – кваса. Семь его образцов прошли предварительные лабораторные исследования и были оценены по органолептическим показателям. Общество защиты прав потребителей «Фемида» не случайно решило проверить квас именно в конце лета. Этот напиток считается сезонным, пик его популярности у потребителей приходится на жаркое время, которое установилось на Смоленщине только в последний месяц лета.

Семь производителей боролись в нелегкой схватке за звание лучших: квас «Хлебный край Белый» от ООО «Пивоваренная компания «Балтика» (Санкт-Петербург); квас «Домашний» от АО «Брянскпиво»; квас «Варница» от ООО «Варница» (Смоленская область, Кардымово); квас «Хлебный» от ООО «Завод российских национальных продуктов и напитков «РОСЪ» (Московская область, Сергиев Посад) изготовлен специально для ООО «Источник жизни» (Смоленск); квас «Вятский» от АО «Вятич» (Киров); квас «Никола традиционный» от АО «Дека» (Великий Новгород), квас «Жар-цвет» от ООО «Пивоваренная компания «Старая крепость» (Белгородская область, Корча).

Перед смотром качества продукции все образцы прошли исследования в специально аккредитованной лаборатории. Квас был исследован по его основным физико-химическим свойствам: кислотности, сухому остатку (насыщенность), а также по наличию углекислого газа. Забегая вперед, отметим, что все образцы прошли лабораторные испытания, но некоторым стать лучшими это все-таки не помогло.

Эксперты сразу же забраковали «Вятский» квас: в нем чувствовался ярко выраженный привкус жженого сахара. Есть предположение, что такая добавка была использована для более насыщенного, темного цвета напитка. Еще один образец, который пришелся не по вкусу комиссии, – белгородский квас «Жар-цвет». Все без исключения эксперты почувствовали в напитке очень высокую кислотность и это не смотря на допустимые показатели лабораторных исследований.

Все остальные образцы комиссия одобрила по вкусу, аромату, цвету, насыщенности и внешнему виду. Не только экспертам, но и всем присутствующим особенно понравился «Домашний» квас производства АО «Брянскпиво» с насыщенным, глубоким вкусом настоящего, ароматного, ржаного хлеба. Не смотря на превосходный вкус продукции у представителя Роспотребнадзора возникло к брянскому производителю серьезное замечание по маркировке: на бутылке и на этикетке не было указано сроков годности продукции и времени его розлива.

Казалось бы, мелочь, но нет. Оказывается, качественный разливной квас хранится всего несколько суток с момента его открытия. Чем больше в напитке консервантов, тем дольше он будет храниться. Поэтому внимательно смотрите на маркировку, если в составе кваса нет никаких добавок, то именно его стоит приобрести и выпить побыстрее.

Во время смотра качества не только у экспертов – профессионалов, но и у потребителей-дегустаторов возникали жаркие споры, какой квас вкуснее. Как выяснилось, споры эти пустые и бесполезные. Разногласия развеяли присутствующие на мероприятии лидеры смоленского рынка по производству и продаже пива и безалкогольных напитков: ООО «Варница», «Брянскпиво»; ООО «Источник жизни» («Ключ здоровья»). Они пояснили, что у каждого потребителя свои предпочтения, кому то нравится менее насыщенный и не слишком сладкий квас, кто-то любит более газированный напиток и глубокий вкус. Все эти показателя зависят от сырья, времени брожения, наличия сахара, количества сухих веществ, кислотности и многого другого. Так, в зависимости от сырья из которого производится квас, в процессе брожения напиток может приобретать всевозможные привкусы, от хлебного до яблочного и медового. И тут уже дело покупателя, что выбрать, а производитель в поисках своего потребителя волен экспериментировать, но в пределах ГОСТа и технического регламента.

 


Последние новости Смоленской области по теме:
Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься»

Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься» - Смоленская народная газета
Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься» - Смоленск
Общество защиты прав потребителей «Фемида» провело в Смоленске очередное заседание оценочной комиссии, на котором эксперты проверяли качество самого летнего и исконно русского напитка – кваса.
08:45 18.08.2017 Смоленская народная газета
Эксперты проверили квас, продающийся в Смоленске - Газета Рабочий Путь
Эксперты проверили квас, продающийся в Смоленске - Смоленск
«Общество защиты прав потребителей «Фемида» провело смотр качества кваса от семи производителей.
17:15 17.08.2017 Газета Рабочий Путь
Как распознать по этикетке квас высшего качества, и кто из популярных российских производителей этого напитка не нарушает традиционной рецептуры, разбирались смоленские эксперты.
17.08.2017 ГТРК Смоленск
В Смоленске 23 февраля прогремит праздничный салют - О чём Говорит СмоленскОбещают фейерверки и залпы из 30 артиллерийских орудий Смоленск, 17 февраля .
17.02.2018 О чём Говорит Смоленск
Смолянка вошла в доверие к 88-летней пенсионерке и украла все ее сбережения - О чём Говорит СмоленскПожилая женщина пригласила новую знакомую в гости на чай Смоленск, 17 февраля.
17.02.2018 О чём Говорит Смоленск
Журнал «Новый мир» опубликовал воспоминания нацистского бургомистра Смоленска - Смоленская народная газетаИзвестный и когда-то популярный литературно-художественный журнал «Новый мир» сделал очень странную публикацию.
17.02.2018 Смоленская народная газета
Прогноз погоды на 18 февраля, воскресенье - Смоленск 2.0В Смоленске завтра ожидается выпадение снега. В течение дня будет облачно.
17.02.2018 Смоленск 2.0
В Смоленске трое мужчин под видом полицейских ограбили бизнесмена - О чём Говорит СмоленскЗлоумышленники заявили, что его предпринимательская деятельность признана незаконной Смоленск, 17 февраля .
17.02.2018 О чём Говорит Смоленск
Пожар в Починке - МЧСВчера вечером на улице Льва Толстого в городе Починке произошел пожар. Огнеборцы 36 пожарно-спасательной части незамедлительно были направлены к месту случившегося.
17.02.2018 МЧС
Чтобы найти должника, судебный пристав вынужден был «ловить» его на маршрутках в Смоленске - О чём Говорит СмоленскМужчина задолжал 360 тысяч рублей, однако на прием к судебному приставу не являлся и по месту регистрации также не проживал В Ленинском районном отделе судебных приставов Смоленска было возбуждено исполнительное произ
16.02.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске Opel выбил Калину с дороги - О чём Говорит СмоленскТроллейбус не смог проехать, а легковушке наверняка понадобилась помощь эвакуатора Смоленск, 16 февраля .
16.02.2018 О чём Говорит Смоленск
Маршрутка попала в аварию в Смоленске - О чём Говорит Смоленск
Маршрутка попала в аварию в Смоленске
Другого участника ДТП вынесло с дороги Смоленск, 17 февраля . Столкновение единицы привлечённого общественного транспорта и седана Toyota случилось сегодня в 12 часу дня на площади Победы.
О чём Говорит Смоленск
Автолюбители жалуются на «адовые» дороги в Смоленске - О чём Говорит Смоленск
Автолюбители жалуются на «адовые» дороги в Смоленске
«Дороги ужас, ни одна не посыпана, любители обгона и быстрой езды- вам обеспечено ДТП» Смоленск, 17 февраля.
О чём Говорит Смоленск
В Смоленске жесткое тройное ДТП на Витебском шоссе попало на видео - О чём Говорит Смоленск
В Смоленске жесткое тройное ДТП на Витебском шоссе попало на видео
Автомобили  получили серьезные повреждения Смоленск, 17 февраля. Проезжающий автомобилист запечатлел аварию с участием трех машин, которая произошла на пересечении Витебского шоссе и улицы 12 лет Октября.
О чём Говорит Смоленск
В Смоленске воссоздадут бои за освобождение города - О чём Говорит СмоленскВыступление реконструкторов пройдёт в День защитника Отечества Смоленск, 17 февраля .
17.02.2018 О чём Говорит Смоленск
Смоляне отмечают Масленицу. Как сто лет назад - ГТРК СмоленскБлинные Кучи и горы блинов. Смоляне продолжают отмечать Масленицу, угощают друг друга румяными блинами и вспоминают веселые традиции, связанные с этим древним славянским праздником.
17.02.2018 ГТРК Смоленск
В Российской академии художеств прошла выставка смоленского художника - Смоленская народная газетаВ Москве в Российской академии художеств прошла выставка произведений известного смоленского художника.
17.02.2018 Смоленская народная газета
16 февраля. О чём говорит Смоленск сегодня утром - О чём Говорит Смоленск
16 февраля. О чём говорит Смоленск сегодня утром
Сразу 3 новых инвестпроекта для региона, смолян обманул мошенник из Тольятти, экс-мэр Смоленска нашел своего пса, смолянке грозит 15 лет за присвоенные сигареты подруги, в город приехала Ольга Бузова,
О чём Говорит Смоленск
Ректор института искусств в Смоленске прокомментировал запрет Рособрнадзора на приём студентов - О чём Говорит Смоленск
Ректор института искусств в Смоленске прокомментировал запрет Рособрнадзора на приём студентов
«Поводов для беспокойства родителей и учащихся нет никаких» Смоленск, 16 февраля .
О чём Говорит Смоленск
Искусство высокой пробы - Смоленские новости
Искусство высокой пробы
Работа выставки «ПЕТР ДИК.  ПАСТЕЛЬ» в Смоленском музее-заповеднике по просьбе зрителей продлится до 11 марта В Историческом отделе музея-заповедника(ул.Ленина, д.8) продолжает работу выставка произведений Петра Дика (1939–2002),
Смоленские новости
17 февраля. О чём говорит Смоленск сегодня утром - О чём Говорит СмоленскОхрану школы в Смоленске убрали по представлению прокуратуры, кот отгрыз лапу, чтобы спастись от мучительной смерти, добрый поступок водителя запечатлела видеокамера,
17.02.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске откроют центр развития тенниса - О чём Говорит СмоленскНовый спорткомплекс, который посетит президент федерации этого вида спорта, возводят в Промышленном районе Смоленск, 17 февраля .
17.02.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске впервые пройдёт первенство России по дзюдо - О чём Говорит СмоленскПо поручению губернатора Алексея Островского состязания подготовит рабочая группа Смоленск, 16 февраля.
16.02.2018 О чём Говорит Смоленск
Смоленскую область признали лидером по экспорту сыров с плесенью - О чём Говорит Смоленск
Смоленскую область признали лидером по экспорту сыров с плесенью
По количеству таких производимых деликатесов регион обогнал Златоглавую Смоленск, 17 февраля .
О чём Говорит Смоленск
В Смоленске продают магазин «Спортландия» - О чём Говорит Смоленск
В Смоленске продают магазин «Спортландия»
Бизнес по франшизе остаётся Смоленск, 17 февраля . На сайте одного из городских агентств недвижимости появилось объявление о продаже в центре города, на улице Октябрьской революции, помещения на первом этаже,
О чём Говорит Смоленск
Смолян в выходные ждут сплошные проверки - О чём Говорит Смоленск
Смолян в выходные ждут сплошные проверки
Инспекторы ГИБДД будут останавливать все транспортные средства и оценивать состояние водителей В предстоящие выходные смоленских автолюбителей ждут «сплошные проверки».
О чём Говорит Смоленск
В Смоленской области погода «на нуле» - Смоленская газетаПо информации регионального МЧС, 18 февраля в Смоленске и области сохранится облачная погода.
17.02.2018 Смоленская газета
«Я знаю, что вы любите, когда я в платьях»: Ольга Бузова выступила в Смоленске - Смоленская народная газетаТелеведущая и певица Ольга Бузова выбирала самую красивую девушку на конкурсе «Русская Краса 2018», который проходил в Смоленске с 13 по 16 февраля.
17.02.2018 Смоленская народная газета
В Смоленске 23 февраля прогремит праздничный салют - О чём Говорит СмоленскОбещают фейерверки и залпы из 30 артиллерийских орудий Смоленск, 17 февраля .
17.02.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске откроют центр развития тенниса - О чём Говорит Смоленск
В Смоленске откроют центр развития тенниса
Новый спорткомплекс, который посетит президент федерации этого вида спорта, возводят в Промышленном районе Смоленск, 17 февраля .
О чём Говорит Смоленск
17 февраля. О чём говорит Смоленск сегодня утром - О чём Говорит Смоленск
17 февраля. О чём говорит Смоленск сегодня утром
Охрану школы в Смоленске убрали по представлению прокуратуры, кот отгрыз лапу, чтобы спастись от мучительной смерти, добрый поступок водителя запечатлела видеокамера,
О чём Говорит Смоленск
Смолянка вошла в доверие к 88-летней пенсионерке и украла все ее сбережения - О чём Говорит Смоленск
Смолянка вошла в доверие к 88-летней пенсионерке и украла все ее сбережения
Пожилая женщина пригласила новую знакомую в гости на чай Смоленск, 17 февраля.
О чём Говорит Смоленск
В Смоленской области погода «на нуле» - Смоленская газетаПо информации регионального МЧС, 18 февраля в Смоленске и области сохранится облачная погода.
17.02.2018 Смоленская газета
Водитель въехал в толпу людей - Смоленск 2.0В Смоленске 16 февраля легковой автомобиль влетел в толпу пешеходов. Происшествие случилось около 11 часов утра.
17.02.2018 Смоленск 2.0
Пожар в Починке - МЧСВчера вечером на улице Льва Толстого в городе Починке произошел пожар. Огнеборцы 36 пожарно-спасательной части незамедлительно были направлены к месту случившегося.
17.02.2018 МЧС
«Полицейские» жестоко избили смоленского предпринимателя - Смоленск 2.0Как рассказал потерпевший, к нему домой пришли трое мужчин, которые представились сотрудниками полиции.
17.02.2018 Смоленск 2.0
Смолянину грозит до десяти лет тюрьмы за найденный на улице пакетик спайса - Смоленская газетаКак рассказали в пресс-службе регионального УМВД, жителя Вязьмы обвиняют в незаконном хранении «спайса» в крупном размере.
17.02.2018 Смоленская газета