Новости города БезФормата.Ru
Смоленск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься»

Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься» - Смоленская народная газета
20170817_125638 - Смоленская народная газета
20170817_122555 - Смоленская народная газета
htmlimage (1) - Смоленская народная газета
Фото: smolnarod.ru
Общество защиты прав потребителей «Фемида» провело в Смоленске очередное заседание оценочной комиссии, на котором эксперты проверяли качество самого летнего и исконно русского напитка – кваса. Семь его образцов прошли предварительные лабораторные исследования и были оценены по органолептическим показателям. Общество защиты прав потребителей «Фемида» не случайно решило проверить квас именно в конце лета. Этот напиток считается сезонным, пик его популярности у потребителей приходится на жаркое время, которое установилось на Смоленщине только в последний месяц лета.

Семь производителей боролись в нелегкой схватке за звание лучших: квас «Хлебный край Белый» от ООО «Пивоваренная компания «Балтика» (Санкт-Петербург); квас «Домашний» от АО «Брянскпиво»; квас «Варница» от ООО «Варница» (Смоленская область, Кардымово); квас «Хлебный» от ООО «Завод российских национальных продуктов и напитков «РОСЪ» (Московская область, Сергиев Посад) изготовлен специально для ООО «Источник жизни» (Смоленск); квас «Вятский» от АО «Вятич» (Киров); квас «Никола традиционный» от АО «Дека» (Великий Новгород), квас «Жар-цвет» от ООО «Пивоваренная компания «Старая крепость» (Белгородская область, Корча).

Перед смотром качества продукции все образцы прошли исследования в специально аккредитованной лаборатории. Квас был исследован по его основным физико-химическим свойствам: кислотности, сухому остатку (насыщенность), а также по наличию углекислого газа. Забегая вперед, отметим, что все образцы прошли лабораторные испытания, но некоторым стать лучшими это все-таки не помогло.

Эксперты сразу же забраковали «Вятский» квас: в нем чувствовался ярко выраженный привкус жженого сахара. Есть предположение, что такая добавка была использована для более насыщенного, темного цвета напитка. Еще один образец, который пришелся не по вкусу комиссии, – белгородский квас «Жар-цвет». Все без исключения эксперты почувствовали в напитке очень высокую кислотность и это не смотря на допустимые показатели лабораторных исследований.

Все остальные образцы комиссия одобрила по вкусу, аромату, цвету, насыщенности и внешнему виду. Не только экспертам, но и всем присутствующим особенно понравился «Домашний» квас производства АО «Брянскпиво» с насыщенным, глубоким вкусом настоящего, ароматного, ржаного хлеба. Не смотря на превосходный вкус продукции у представителя Роспотребнадзора возникло к брянскому производителю серьезное замечание по маркировке: на бутылке и на этикетке не было указано сроков годности продукции и времени его розлива.

Казалось бы, мелочь, но нет. Оказывается, качественный разливной квас хранится всего несколько суток с момента его открытия. Чем больше в напитке консервантов, тем дольше он будет храниться. Поэтому внимательно смотрите на маркировку, если в составе кваса нет никаких добавок, то именно его стоит приобрести и выпить побыстрее.

Во время смотра качества не только у экспертов – профессионалов, но и у потребителей-дегустаторов возникали жаркие споры, какой квас вкуснее. Как выяснилось, споры эти пустые и бесполезные. Разногласия развеяли присутствующие на мероприятии лидеры смоленского рынка по производству и продаже пива и безалкогольных напитков: ООО «Варница», «Брянскпиво»; ООО «Источник жизни» («Ключ здоровья»). Они пояснили, что у каждого потребителя свои предпочтения, кому то нравится менее насыщенный и не слишком сладкий квас, кто-то любит более газированный напиток и глубокий вкус. Все эти показателя зависят от сырья, времени брожения, наличия сахара, количества сухих веществ, кислотности и многого другого. Так, в зависимости от сырья из которого производится квас, в процессе брожения напиток может приобретать всевозможные привкусы, от хлебного до яблочного и медового. И тут уже дело покупателя, что выбрать, а производитель в поисках своего потребителя волен экспериментировать, но в пределах ГОСТа и технического регламента.

 


Последние новости Смоленской области по теме:
Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься»

Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься» - Смоленская народная газета
Смоленские эксперты определили, чем лучше всего «накваситься» - Смоленск
Общество защиты прав потребителей «Фемида» провело в Смоленске очередное заседание оценочной комиссии, на котором эксперты проверяли качество самого летнего и исконно русского напитка – кваса.
08:45 18.08.2017 Смоленская народная газета
Эксперты проверили квас, продающийся в Смоленске - Газета Рабочий Путь
Эксперты проверили квас, продающийся в Смоленске - Смоленск
«Общество защиты прав потребителей «Фемида» провело смотр качества кваса от семи производителей.
17:15 17.08.2017 Газета Рабочий Путь
Как распознать по этикетке квас высшего качества, и кто из популярных российских производителей этого напитка не нарушает традиционной рецептуры, разбирались смоленские эксперты.
17.08.2017 ГТРК Смоленск
Смоленские предприниматели могут стать участниками национальной премии «Бизнес-Успех» - Gtrksmol.Ru25 октября в культурно-выставочном центре имени Тенишевых состоится региональный этап национальной премии «Бизнес-Успех».
20.09.2017 Gtrksmol.Ru
В Смоленске по вине маршрутчика женщина выпала из салона на дорогу - О чём Говорит СмоленскА водитель поехал дальше, не останавливаясь…   В социальных сетях появилась информация о том, что в воскресенье, 17 сентября,
20.09.2017 О чём Говорит Смоленск
Смоленск не подготовлен к отопительному сезону - Смоленск 2.0Эксперты ОНФ в рамках мониторинга «Неотопительный сезон» проверили готовность к предстоящему отопительному сезону.
20.09.2017 Смоленск 2.0
В Шумячском районе Смоленской области назревает скандал. Депутат областной думы Сергей Леонов настаивает на прокурорской проверке «мутных делишек» местных руководителей   Смоленск, 20 сентября .
20.09.2017 О чём Говорит Смоленск
Смолянам ответят на вопросы, касающиеся сведений ЕГРН - Смоленская народная газетаЧтобы ответить на вопросы, смоленская кадастровая палата проведет тематическую «горячую» линию.
20.09.2017 Смоленская народная газета
В Смоленской области в аварии пострадал 32-летний мужчина - Смоленская газета18 сентября произошло ДТП на 12 километре автодороги Ярцево – Засижье в Ярцевском районе.
19.09.2017 Смоленская газета
Из-за аварии на улице Крупской в Смоленске водители были вынуждены нарушать ПДД - О чём Говорит СмоленскСтолкновение двух легковушек в час пик привело к пробке на Медгородке Два легковых автомобиля столкнулись в вечерний час пик 19 сентября неподалеку от ТЦ «Европа» в Смоленске.
20.09.2017 О чём Говорит Смоленск
Под Смоленском ищут водителя, который покалечил собаку и задел ребенка - О чём Говорит СмоленскУ пса отбиты легкие и почки, хозяева надеются, что, тем не менее, он выживет В Десногорске ищут свидетелей ДТП, в результате которого пострадали собака и ребенок.
20.09.2017 О чём Говорит Смоленск
В Сафоново поймали автоугонщика - Газета Рабочий Путь
В Сафоново поймали автоугонщика
Установить маршрут, по которому передвигался злоумышленник, помогли видеокамеры АПК «Безопасный город».
Газета Рабочий Путь
В ларьке под Смоленском торгуют самсой с …тараканами - О чём Говорит Смоленск
В ларьке под Смоленском торгуют самсой с …тараканами
На претензии покупателей продавцы торговой точки ничего внятного ответить не смогли Жители Вязьмы пожаловались на то, что в одном из городских ларьков  торгуют свежей выпечкой с … тараканами.
О чём Говорит Смоленск
В Смоленске откроется выставка Евгена Гаврилова «350 000 кадров спустя» - Смоленская газета27 сентября 2017 года в Культурно-выставочном центре откроется персональная фотовыставка Евгена Гаврилова «350 000 кадров спустя».
19.09.2017 Смоленская газета
19 сентября. О чем говорит Смоленск сегодня утром - О чём Говорит СмоленскГде в Смоленске появятся выделенные полосы для трамваев, почем продавала смолянка поступление в вуз, что будет сотруднику мобильного оператора, который решил «прослушать» шефа, когда в смоленских школах будут сокращены уроки,
19.09.2017 О чём Говорит Смоленск
В соответствии с указанием Губернатора Алексея Островского в рамках празднования 80-летия со дня образования Смоленской области 23 сентября в 11.
19.09.2017 Администрация Смоленской области
Юрий Поляков: «Я против лабораторных пробирок, увеличенных до размеров доменной печи!» - Газета Рабочий Путь
Юрий Поляков: «Я против лабораторных пробирок, увеличенных до размеров доменной печи!»
238-й Театральный сезон в Смоленском государственном драматическом театре им.
Газета Рабочий Путь
Для смолян устроят "Ночь занимательных наук" - Газета Рабочий Путь
Для смолян устроят "Ночь занимательных наук"
22 сентября с 19:00 до 24:00 посетителей КВЦ имени Тенишевых ждут интересные выставки, познавательные экскурсии, увлекательные мастер-классы по робототехнике от клубов «Академия гениев.
Газета Рабочий Путь
Московские художники открывают для себя  Смоленск - Газета Рабочий Путь
Московские художники открывают для себя Смоленск
Управление Министерства культуры по Центральному федеральному округу совместно с  Московским союзом художников и Союзом художников России проводит серию пленэров под  названием «Культурное наследие как источник вдохновен
Газета Рабочий Путь
В Смоленске в Ленинском районе стартовал футбольный турнир среди школьников - Газета Рабочий ПутьСоревнования проходят на стадионах школ № 2 и 26.
20.09.2017 Газета Рабочий Путь
В Смоленске стартовал футбольный турнир среди школьников - Смоленская газетаВ преддверии Дня города и празднования очередной годовщины освобождения Смоленска от фашистских захватчиков в Ленинском районе стартовал традиционный футбольный турнир среди учащихся 6 – 9 классов общеобразовательных учр
20.09.2017 Смоленская газета
В ГАИ рассказали о техническом состоянии маршруток в Смоленске - О чём Говорит СмоленскИ назвали самые частовстречаемые нарушения Инспекторы ГИБДД в рамках профилактического мероприятия «Маршрутка» проверили в Смоленске маршрутки на наличие технических неисправностей и соблюдение ПДД.
20.09.2017 О чём Говорит Смоленск
Замахнулись на суперлигу - Смоленские новости
Замахнулись на суперлигу
Когда Смоленск теряет одну профессиональную команду за другой (вслед за волейбольным клубом «Феникс» не стало хоккейной команды «Славутич»),
Смоленские новости
03.05.2017_14.03.55_4 - Смоленские новости
В Смоленске пройдет первенство ЦФО по дзюдо
С 22 по 24 сентября на базе Дворца спорта «Юбилейный» в Смоленске пройдет первенство Центрального федерального округа по дзюдо среди юношей и девушек до 18 лет.
Смоленские новости
Участниками «Кросса Нации» стали более трех тысяч смолян - Смоленские новости
Участниками «Кросса Нации» стали более трех тысяч смолян
Во всех городах и районах Смоленской области прошел региональный этап Всероссийского дня бега «Кросс Нации».
Смоленские новости
20 сентября. О чем говорит Смоленск сегодня утром - О чём Говорит СмоленскКакие убытки понес Смоленск из-за мощных порывов ветра, почему смолянам страшно ходить по улицам родного города, насколько доморощенный Остап Бендер «нагрел» государство,
20.09.2017 О чём Говорит Смоленск
Спасибо за помощь - Единая РоссияВ адрес Секретаря Смоленского регионального отделения «Единой России», председателя областной Думы Игоря Ляхова поступило письмо от жителей деревни Копанка Смоленского района, пенсионеров Михаила Гулидова и Тамары Кораблевой.
19.09.2017 Единая Россия
В Смоленске инспекторы ГИБДД проверили маршрутки - ГИБДДВ рамках проводимого на территории города Смоленска профилактического мероприятия «Маршрутка», сотрудники Госавтоинспекции Смоленска продолжают проводить активную работу в отношении тех,
20.09.2017 ГИБДД
В Смоленской области участники Вахты Памяти подняли 519 останков погибших в годы Великой Отечественной войны советских воинов - Смоленская газета
В Смоленской области участники Вахты Памяти подняли 519 останков погибших в годы Великой Отечественной войны советских воинов
17 сентября в Ельне подвели итоги сентябрьской Вахты памяти у деревни Вититнево и всего полевого сезона 2017 года на территории Ельнинского района.
Смоленская газета
19 сентября. О чем говорит Смоленск сегодня утром - О чём Говорит Смоленск
19 сентября. О чем говорит Смоленск сегодня утром
Где в Смоленске появятся выделенные полосы для трамваев, почем продавала смолянка поступление в вуз, что будет сотруднику мобильного оператора, который решил «прослушать» шефа, когда в смоленских школах будут сокращены уроки,
О чём Говорит Смоленск
18 сентября. О чем говорит Смоленск сегодня утром - О чём Говорит Смоленск
18 сентября. О чем говорит Смоленск сегодня утром
Тепло, но дождливо, срок для подружки экс-начальника департамента, страсти по  перекрестку Румянцева — 25 Сентября, рост больных энтеровирусной инфекцией, новые машины скорой помощи, что стало с пьяным врачом и воспитательницей,
О чём Говорит Смоленск
В Смоленске инспекторы ГИБДД проверили маршрутки - ГИБДДВ рамках проводимого на территории города Смоленска профилактического мероприятия «Маршрутка», сотрудники Госавтоинспекции Смоленска продолжают проводить активную работу в отношении тех,
20.09.2017 ГИБДД
Мотострелки общевойсковой армии ЗВО уничтожили незаконное вооруженное формирование в Смоленской области - Газета Рабочий ПутьПротивник был условный.В первой декаде сентября на Смоленщине прошло первое батальонное тактическое учение с участием вновь созданного мотострелкового полка общевойсковой армии, дислоцированного в Белгородской области.
20.09.2017 Газета Рабочий Путь
В ГАИ рассказали о техническом состоянии маршруток в Смоленске - О чём Говорит СмоленскИ назвали самые частовстречаемые нарушения Инспекторы ГИБДД в рамках профилактического мероприятия «Маршрутка» проверили в Смоленске маршрутки на наличие технических неисправностей и соблюдение ПДД.
20.09.2017 О чём Говорит Смоленск
В Смоленской области появится государственный фонд развития промышленности - Смоленская народная газетаПроект областного закона о промышленной политике в Смоленской области был рассмотрен на комитете по экономическому развитию и инвестициям.
20.09.2017 Смоленская народная газета
Эксперты ОНФ считают, что Смоленск не готов к отопительному сезону - Смоленская народная газетаАктивисты и эксперты ОНФ провели мониторинг готовности регионов к отопительному сезону.
20.09.2017 Смоленская народная газета