Рекомендации Управления Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период

Управление Роспотребнадзора по Смоленской области рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции:

- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли;

- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

Покупая овощи, фрукты и ягоды  необходимо обращать внимание   на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах.

Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.



Как правильно мыть овощи, зелень, фрукты

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть.

Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.

Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.

Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой.

После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).

Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.

Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.

Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.




 
По теме
В Смоленске полицейские проводят антикоррупционные лекции для студентов - УМВД Смоленской области Целью беседы стало формирование у учащихся отрицательного отношения к коррупционным правонарушениям, а также повышение уровня знания законодательства Российской Федерации о противодействии коррупции.
20.09.2018
 
JPG Файл - УМВД Смоленской области В преддверии 75-й годовщины освобождения Смоленщины от немецко-фашистских захватчиков в деревне Каськово Дорогобужского района сотрудниками полиции восстановлен памятник в честь воинов, партизан и граждан,
20.09.2018
KBBA2015 - МЧС Знание правил безопасности при возникновении чрезвычайных ситуаций – обязанность каждого гражданина, от мала до велика.
20.09.2018 МЧС
Следите за состоянием электропроводки! - МЧС Вчера, в 13.24, отделения дежурных смен пожарной части №85 противопожарной службы области и 13 пожарно-спасательной части убыли в деревню Вязовка Рославльского района по сообщению о возгорании.
20.09.2018 МЧС
Сотрудники Следственного изолятора №2 стали лучшими среди сводных отделов УФСИН России по Смоленской области - УФСИН Сводные отделы учреждений уголовно-исполнительной системы Смоленской области, носившие ранее название нештатного отряда спецназа, – это подразделения,
20.09.2018 УФСИН
JPG Файл - УМВД Смоленской области В преддверии 75-й годовщины освобождения Смоленщины от немецко-фашистских захватчиков в деревне Каськово Дорогобужского района сотрудниками полиции восстановлен памятник в честь воинов, партизан и граждан,
20.09.2018 УМВД Смоленской области
Смоленские школьники написали «Таинственные письмена» в Историческом музее - Смоленский музей-заповедник 18 сентября в Историческом музее (ул. Ленина, 8) состоялось интерактивное познавательная мероприятие, посвящённое истории письменности с мастер-классом и старинными орудиями письма.
19.09.2018 Смоленский музей-заповедник
В районном музее открылась выставка кардымовских мастеров «Традиции и современность» - Администрация Кардымовского района 19 сентября в Кардымовском районном историко-краеведческом музее состоялось открытие выставки декоративно-прикладного творчества «Традиции и современность».
20.09.2018 Администрация Кардымовского района
18 сентября в Историческом музее (ул. Ленина, 8) состоялось интерактивное познавательная мероприятие, посвящённое истории письменности с мастер-классом и старинными орудиями письма.
20.09.2018 Смоленские новости
Баскетбол — игра с глубокими историческими корнями, но и сегодня он сохраняет передовое место в рейтинге популярности Ставки на баскетбол могут более выигрышными, в сравнении с другими видами спорта.
18.09.2018 О чём Говорит Смоленск
JPG Файл - УМВД Смоленской области В преддверии 75-й годовщины освобождения Смоленщины от немецко-фашистских захватчиков в деревне Каськово Дорогобужского района сотрудниками полиции восстановлен памятник в честь воинов, партизан и граждан,
20.09.2018 УМВД Смоленской области
В целях обеспечения безопасности дорожного движения во время проведения МУП «Смоленсктеплосеть» работ по замене участка тепловой сети с 08.00 20 сентября до 20.00 21 сентября,
20.09.2018 Смоленские новости