Рекомендации Управления Роспотребнадзора по выбору фруктов и овощей в летний период

Управление Роспотребнадзора по Смоленской области рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции:

- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли;

- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

Покупая овощи, фрукты и ягоды  необходимо обращать внимание   на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах.

Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.



Как правильно мыть овощи, зелень, фрукты

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть.

Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев.

Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.

Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой.

После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды).

Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды.

Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени.

Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.




 
По теме
1. Федеральные законы Федеральный закон от 27 июня 2018 года № 157-ФЗ «О внесении изменений в Уголовный кодекс Российской Федерации и Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации» (по вопросу совершенствован
20.07.2018
Не садись пьяным за руль - УФССП В Управлении Федеральной службы судебных приставов на особом контроле находятся исполнительные производства о взыскании административных штрафов.
20.07.2018
 
JPG Файл - УМВД Смоленской области Сегодня в Баку Министр внутренних дел Российской Федерации генерал полиции Российской Федерации Владимир Колокольцев принял участие в приеме у Первого вице-президента Азербайджанской Республики Мехрибан Алиевой.
20.07.2018
1. Федеральные законы Федеральный закон от 27 июня 2018 года № 157-ФЗ «О внесении изменений в Уголовный кодекс Российской Федерации и Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации» (по вопросу совершенствован
20.07.2018 УМВД Смоленской области
JPG Файл - УМВД Смоленской области В мае текущего года в дежурную часть УМВД России по городу Смоленску поступило заявление о краже деревьев породы «туя» от магазина на бульваре Гагарина.
20.07.2018 УМВД Смоленской области
DSC_0003 - МЧС Лесные пожарные провели традиционный квест «Лесной серпантин» для воспитанников детского оздоровительного лагеря «Юный ленинец» в рамках работы пожарно-спасательной смены «Азбука безопасности».
19.07.2018 МЧС
dnepr-smolensk - Смоленские новости Свой второй контрольный матч в ходе подготовки к новому сезону футболисты смоленского «Днепра» провели 18 июля в Витебске.
20.07.2018 Смоленские новости
Вслед за Андреем Блынду смоленский «Днепр» покинул второй воспитанник петербуржского футбола, и тоже защитник, Илья Баннов.
18.07.2018 Смоленские новости
В центре Смоленска утонуло такси с пассажирами - О чём Говорит Смоленск Видео происшествия у нас в материале Смоленск, 20 июля. В Сети появилась видеозапись, на которой запечатлено погружение автомобиля такси под воду возле крепостной стены на улице Студенческой.
20.07.2018 О чём Говорит Смоленск
По сообщению филиала ПАО «Квадра» – «Смоленская генерация» с 20 июля до 2 августа будет ремонтироваться участок магистральной сети на улице Кирова (от пересечения с улицей Маршала Коненкова до улицы Раевского).
20.07.2018 Смоленские новости
Как правило, подавляющее число пожаров происходит в жилом секторе. Основными причинами их возникновения являются: неосторожное обращение с огнем в состоянии алкогольного опьянения,
20.07.2018 МЧС