Новости города БезФормата.Ru
Смоленск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Стали известны приметы поддельной «сгущенки»

Настоящая «сгущенка», сделанная по ГОСТу, должна состоять только из цельного молока и сахара, а на упаковке должно быть написано «молоко цельное сгущенное с сахаром». Настоящая «сгущенка», сделанная по ГОСТу, должна состоять только из цельного молока и сахара, а на упаковке должно быть написано «молоко цельное сгущенное с сахаром». Однако многие производители выкидывают из названия слово «цельное», меняют ингредиенты и технологию производства, а доверчивые потребители, покупая такой продукт, даже не догадываются о подмене. Каковы масштабы фальсификаций выяснит Роскачество. Организация начинает закупать в магазинах страны банки со «сгущенкой» дабы исследовать их по 70 показателям качества и безопасности. Сгущенку изучат на наличие групп бактерий кишечной палочки, растительных жиров и следов плесени, а также на содержание сахара, ведь недостаток сахара может спровоцировать развитие в продукте патогенных микроорганизмов. читайте также Что в России продают под видом шоколада Всего тестированию будет подвергнута продукция, произведенная преимущественно в Краснодарском крае, Белгородской, Московской, Смоленской областях и других регионах. Как пояснила «РГ» руководитель испытательной лаборатории Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ВНИМИ) Елена Юрова, по ГОСТУ «молоко цельное сгущенное» не должно содержать никаких добавок. В его составе должно быть только хорошее натуральное молоко, выпаренное до нужной консистенции, и сахар. «Но сейчас на рынке появилась небольшая хитрость, когда продукт называется „молоко сгущенное с сахаром“. А изготавливают его по ТУ (технические условия), которые сами и разработали», — рассказывает эксперт. И с одной стороны, он вроде как закон не нарушает. Но с другой — в упаковке с таким товаром находится уже не то, что на ней написано". Елена Юрова объяснила, что фальсификации «сгущенки» бывают двух видов. Первый — это когда уменьшается молочная составляющая и заменяется либо на немолочные жиры (растительный жир, например, пальмовое, рапсовое, подсолнечное масло) либо на сухую сыворотку. Второй — когда продукту пытаются придать внешний вид сгущенки, не выполняя «гостовскую» технологию производства. Когда технологический процесс уменьшен, не стандартен, нет вакуум-выпарных установок, экономится электричество, то делается «быстрый продукт» — за счет пищевых, добавок, придающих внешние признаки густоты, ароматизаторов. В обоих случаях, потребитель получает не настоящее сгущенное молоко, а его имитацию. Есть еще несколько важных моментов. Предприятия — производители цельного сгущенного молока, как правило, сами его упаковывают, потому как дорожат репутацией. И разливают его часто в специальные жестяные банки, храниться которые должны при температуре не выше 10 градусов. Но есть немало производителей, которые сами не занимаются упаковкой, а передали эту функцию сторонним организациям. И, покупая «сгущенку» в полимерной упаковке — например, в пластиковом стаканчике или «мягкой» таре легче всего наткнуться на фальшивку, «Когда перефасовщики покупают в больших емкостях это молоко и фасуют его в стаканчики, коробочки, то проще подменить настоящий продукт каким-то другим. Ведь они могли так же успешно купить не „молоко цельное сгущенное с сахаром“, а „молоко сгущенное“ или молокосодержащий продукт. Расфасовать, и написать на упаковке „молоко цельное“, — говорит эксперт. Кроме того, расфасовщики иногда нарушают правила хранения и фасовки, таким образом, на прилавок попадает „порченная“ сгущенка. Хотя и нельзя сказать, что если вы покупаете ее в жестяной банке, то гарантированно получаете высококачественный продукт. В любом случае на упаковке должно быть указано, кто произвел, и кто упаковал, каков состав, какие условия хранения, его срок, адреса и телефоны и производителя и упаковщика. И все это должно легко читаться. Если буквы и цифры размыты, напечатаны нечетко, вероятность того, что в такой упаковке качественный продукт, мала. И еще — для изготовления одной жестяной баночки цельного сгущенного молока, объемом в 380 граммов требуется почти 10 литров натурального молока. Так что этот продукт по определению не может стоить дешево. И если вы покупаете „сгущенку“ по 30-50 рублей за упаковку, должны понимать, что такую сумму может стоить продукт только с другими ингредиентами.

 

Последние новости Смоленской области по теме:
Стали известны приметы поддельной «сгущенки»

Можно ли есть смоленскую сгущенку? - Смоленская народная газета
Можно ли есть смоленскую сгущенку? - Смоленск
Роскачество запускает всероссийское исследование сгущенного молока, в том числе смоленского.
09:27 22.03.2017 Смоленская народная газета
Роскачество проверит смоленскую сгущенку - Газета Рабочий Путь
Роскачество проверит смоленскую сгущенку - Смоленск
Смоляне смогут узнать, соответствует ли местное сгущенное молоко требованиям ГОСТов, заявленному составу и потребительским свойствам.
12:42 21.03.2017 Газета Рабочий Путь
Стали известны приметы поддельной «сгущенки» - Смоленск
Настоящая «сгущенка», сделанная по ГОСТу, должна состоять только из цельного молока и сахара, а на упаковке должно быть написано «молоко цельное сгущенное с сахаром».
11:09 21.03.2017 SmolNews.Ru
В Смоленске перекроют движение на Королевке - О чём Говорит СмоленскОграничение будет действовать 5 дней С 21 до 25 августа ограничивается движение транспорта в микрорайоне Королевка, в районе дома 18.
18.08.2017 О чём Говорит Смоленск
В субботу в Смоленской области ожидается до +32°C - Газета Рабочий ПутьЗавтра смолян ждет жаркий день. Осадков 19 августа, по прогнозам синоптиков, в Смоленской области не ожидается.
18.08.2017 Газета Рабочий Путь
Сотрудница Смоленского Поозерья скончалась после ДТП в Феодосии - Газета Рабочий ПутьТатьяна Зайцева попала в аварию 22 июля. На сайте национального парка «Смоленское Поозерье» размещена информация о том, что сотрудница Татьяна Зайцева скончалась на 40-м году жизни.
18.08.2017 Газета Рабочий Путь
В новом 2017/2018 учебном году на территории области будет функционировать 721 образовательная организация регионального и муниципального уровня.
18.08.2017 Администрация Смоленской области
Следственным управлением СК России по Смоленской области по результатам доследственной проверки по сообщению средств массовой информации о безвестном исчезновении 14-летней жительницы Гагаринского района возбуждено уголо
18.08.2017 Следственный комитет
image-0-02-04-84fda4d51bba60e9aef80cd7d3 - УМВД Смоленской областиМестный житель выращивал на своем приусадебном участке наркотикосодержащее растение для личного потребления.
18.08.2017 УМВД Смоленской области
В рамках проведения оперативно-профилактической операции «Мак-2017», направленной на выявление, предупреждение, пресечение и раскрытие преступлений, связанных с незаконным оборотом наркотиков растительного происхождения,
18.08.2017 МК-Смоленск
Под Смоленском водитель авто покалечил велосипедиста и скрылся с места ДТП - О чём Говорит СмоленскМарка машины до сих пор не установлена В четверг ночью, 17 августа, в городе Ярцево неизвестный на автомобиле сбил 31-летнего велосипедиста Как пояснили в УГИБДД по Смоленской области,
18.08.2017 О чём Говорит Смоленск
Смоленские Бонни и Клайд украли кошелек с 64 тысячами рублей - Смоленская газетаВ дежурную часть отдела полиции №2 УМВД России по г. Смоленску поступило заявление местной жительницы о краже кошелька, в котором находились денежные средства в сумме 64000 рублей.
18.08.2017 Смоленская газета
Водитель из Смоленска прокатился по "встречке" на улице Нахимова - Смоленская народная газетаСмоляне сняли на видео автомобилиста, который решил поехать по встречной полосе.
18.08.2017 Смоленская народная газета
Появилась информация о состоянии 11-летней смолянки, на которую упали футбольные ворота - О чём Говорит Смоленск
Появилась информация о состоянии 11-летней смолянки, на которую упали футбольные ворота
Выяснилось, что металлическая конструкция падала на детишек и раньше Мама девочки, получившей травму при падении футбольных ворот в 3 микрорайоне города Десногорска,
О чём Говорит Смоленск
image-0-02-05-09ad922497ff4c7b0e18207726368c2fd316c4a8b8c973a3d4e83618a8de5f14-V-800x600 - Смоленские новости
В Темкинском районе полицейские пресекли незаконное культивирование конопли
Местный житель выращивал на своем приусадебном участке наркотикосодержащее растение для личного потребления.
Смоленские новости
Следователи устанавливают личность погибшего в Днепре мужчины - Газета Рабочий Путь
Следователи устанавливают личность погибшего в Днепре мужчины
Его тело обнаружили в реке в районе деревни Прибор Быховского района Республики Беларусь.
Газета Рабочий Путь
И это только начало… - Газета Рославльская правдаАвтор: Сергей ДУБОВСКИЙ Первомайскому парку нынче исполнилось 96 лет. А это значит, что не за горами вековой юбилей.
18.08.2017 Газета Рославльская правда
Дорогие друзья!           В праздничный « День знаний» 1 сентября по традиции Смоленский музей-заповедник приглашает своих главных посетителей – школьников и проводит для них День открытых дверей .
17.08.2017 Смоленский музей-заповедник
Видео с концерта Юрия Шатунова в Смоленске начала 90-х выложили на YouTube - О чём Говорит СмоленскВсем любителям поностальгировать рекомендуется к просмотру В Сети появился видеоролик с выступлением легендарного Юры Шатунова в 1990-м году на стадионе «Спартак» в Смоленске.
18.08.2017 О чём Говорит Смоленск
Веры больше нет... - Газета Рабочий Путь
Веры больше нет...
Она была простая, хрупкая и трогательная. Поэтичная… Вера Глаголева. Та самая Вера, что трижды (случай беспрецедентный!) завоевывала в Смоленске Гран-при кинофестиваля за фильмы «Чертово колесо» (2008 год),
Газета Рабочий Путь
В День знаний смолян приглашают в музеи - Газета Рабочий Путь
В День знаний смолян приглашают в музеи
1 сентября Смоленский музей-заповедник проводит День открытых дверей. С 10:00 до 16:00 для ребят будут проводиться экскурсии и занимательные мероприятия.
Газета Рабочий Путь
Смоленских школьников зовут отпраздновать День знаний в музеях - Смоленская газета
Смоленских школьников зовут отпраздновать День знаний в музеях
1 сентября Смоленский музей-заповедник приглашает школьников на День открытых дверей.
Смоленская газета
Появилась информация о состоянии 11-летней смолянки, на которую упали футбольные ворота - О чём Говорит СмоленскВыяснилось, что металлическая конструкция падала на детишек и раньше Мама девочки, получившей травму при падении футбольных ворот в 3 микрорайоне города Десногорска,
18.08.2017 О чём Говорит Смоленск
Два смоленских спортсмена заявлены в сборную на Чемпионат мира по гиревому спорту - О чём Говорит СмоленскАнна Васькина и Евгений Иванов будут защищать честь России в Сеуле Алина Васькина, чемпион России и Европы по гиревому спорту 2017 г. Евгений Иванов,
17.08.2017 О чём Говорит Смоленск
20 августа в Смоленске открывается новый ледовый сезон - Смоленская газета20 августа Дворец спорта «Юбилейный» объявляет об открытии нового ледового сезона.
18.08.2017 Смоленская газета
17 августа. О чем говорит Смоленск сегодня утром - О чём Говорит Смоленск
17 августа. О чем говорит Смоленск сегодня утром
Кто стал лучшим вагоновожатым Смоленске, как начал сезон МФК «Автодор», что делают с парковщиками во дворах дорогобужские энтузиасты, где и на сколько ограничивают движение в областном центре, ДТП на Нормандии на видео,
О чём Говорит Смоленск
Лидер Чемпионата принимает смоленских футболистов на своем поле - Смоленская газета
Лидер Чемпионата принимает смоленских футболистов на своем поле
18 августа смоленский футбольный клуб ЦРФСО сыграет на выезде с ивановским «Текстильщиком».
Смоленская газета
Праздник здоровья, спорта и хорошего настроения - Газета Рославльская правда
Праздник здоровья, спорта и хорошего настроения
Автор: По информации пресс-службы администрации Рославльского района 12 августа, в День физкультурника, несмотря на утреннюю жару, на стадионе «Торпедо» развернулось сразу несколько площадок.
Газета Рославльская правда
В Смоленске перекроют движение на Королевке - О чём Говорит СмоленскОграничение будет действовать 5 дней С 21 до 25 августа ограничивается движение транспорта в микрорайоне Королевка, в районе дома 18.
18.08.2017 О чём Говорит Смоленск
В субботу в Смоленской области ожидается до +32°C - Газета Рабочий ПутьЗавтра смолян ждет жаркий день. Осадков 19 августа, по прогнозам синоптиков, в Смоленской области не ожидается.
18.08.2017 Газета Рабочий Путь
Сотрудница Смоленского Поозерья скончалась после ДТП в Феодосии - Газета Рабочий ПутьТатьяна Зайцева попала в аварию 22 июля. На сайте национального парка «Смоленское Поозерье» размещена информация о том, что сотрудница Татьяна Зайцева скончалась на 40-м году жизни.
18.08.2017 Газета Рабочий Путь
В новом 2017/2018 учебном году на территории области будет функционировать 721 образовательная организация регионального и муниципального уровня.
18.08.2017 Администрация Смоленской области
Следственным управлением СК России по Смоленской области по результатам доследственной проверки по сообщению средств массовой информации о безвестном исчезновении 14-летней жительницы Гагаринского района возбуждено уголо
18.08.2017 Следственный комитет