Новости города БезФормата.Ru
Смоленск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Стали известны приметы поддельной «сгущенки»

Настоящая «сгущенка», сделанная по ГОСТу, должна состоять только из цельного молока и сахара, а на упаковке должно быть написано «молоко цельное сгущенное с сахаром». Настоящая «сгущенка», сделанная по ГОСТу, должна состоять только из цельного молока и сахара, а на упаковке должно быть написано «молоко цельное сгущенное с сахаром». Однако многие производители выкидывают из названия слово «цельное», меняют ингредиенты и технологию производства, а доверчивые потребители, покупая такой продукт, даже не догадываются о подмене. Каковы масштабы фальсификаций выяснит Роскачество. Организация начинает закупать в магазинах страны банки со «сгущенкой» дабы исследовать их по 70 показателям качества и безопасности. Сгущенку изучат на наличие групп бактерий кишечной палочки, растительных жиров и следов плесени, а также на содержание сахара, ведь недостаток сахара может спровоцировать развитие в продукте патогенных микроорганизмов. читайте также Что в России продают под видом шоколада Всего тестированию будет подвергнута продукция, произведенная преимущественно в Краснодарском крае, Белгородской, Московской, Смоленской областях и других регионах. Как пояснила «РГ» руководитель испытательной лаборатории Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ВНИМИ) Елена Юрова, по ГОСТУ «молоко цельное сгущенное» не должно содержать никаких добавок. В его составе должно быть только хорошее натуральное молоко, выпаренное до нужной консистенции, и сахар. «Но сейчас на рынке появилась небольшая хитрость, когда продукт называется „молоко сгущенное с сахаром“. А изготавливают его по ТУ (технические условия), которые сами и разработали», — рассказывает эксперт. И с одной стороны, он вроде как закон не нарушает. Но с другой — в упаковке с таким товаром находится уже не то, что на ней написано". Елена Юрова объяснила, что фальсификации «сгущенки» бывают двух видов. Первый — это когда уменьшается молочная составляющая и заменяется либо на немолочные жиры (растительный жир, например, пальмовое, рапсовое, подсолнечное масло) либо на сухую сыворотку. Второй — когда продукту пытаются придать внешний вид сгущенки, не выполняя «гостовскую» технологию производства. Когда технологический процесс уменьшен, не стандартен, нет вакуум-выпарных установок, экономится электричество, то делается «быстрый продукт» — за счет пищевых, добавок, придающих внешние признаки густоты, ароматизаторов. В обоих случаях, потребитель получает не настоящее сгущенное молоко, а его имитацию. Есть еще несколько важных моментов. Предприятия — производители цельного сгущенного молока, как правило, сами его упаковывают, потому как дорожат репутацией. И разливают его часто в специальные жестяные банки, храниться которые должны при температуре не выше 10 градусов. Но есть немало производителей, которые сами не занимаются упаковкой, а передали эту функцию сторонним организациям. И, покупая «сгущенку» в полимерной упаковке — например, в пластиковом стаканчике или «мягкой» таре легче всего наткнуться на фальшивку, «Когда перефасовщики покупают в больших емкостях это молоко и фасуют его в стаканчики, коробочки, то проще подменить настоящий продукт каким-то другим. Ведь они могли так же успешно купить не „молоко цельное сгущенное с сахаром“, а „молоко сгущенное“ или молокосодержащий продукт. Расфасовать, и написать на упаковке „молоко цельное“, — говорит эксперт. Кроме того, расфасовщики иногда нарушают правила хранения и фасовки, таким образом, на прилавок попадает „порченная“ сгущенка. Хотя и нельзя сказать, что если вы покупаете ее в жестяной банке, то гарантированно получаете высококачественный продукт. В любом случае на упаковке должно быть указано, кто произвел, и кто упаковал, каков состав, какие условия хранения, его срок, адреса и телефоны и производителя и упаковщика. И все это должно легко читаться. Если буквы и цифры размыты, напечатаны нечетко, вероятность того, что в такой упаковке качественный продукт, мала. И еще — для изготовления одной жестяной баночки цельного сгущенного молока, объемом в 380 граммов требуется почти 10 литров натурального молока. Так что этот продукт по определению не может стоить дешево. И если вы покупаете „сгущенку“ по 30-50 рублей за упаковку, должны понимать, что такую сумму может стоить продукт только с другими ингредиентами.

 

Последние новости Смоленской области по теме:
Стали известны приметы поддельной «сгущенки»

Можно ли есть смоленскую сгущенку? - Смоленская народная газета
Можно ли есть смоленскую сгущенку? - Смоленск
Роскачество запускает всероссийское исследование сгущенного молока, в том числе смоленского.
09:27 22.03.2017 Смоленская народная газета
Роскачество проверит смоленскую сгущенку - Газета Рабочий Путь
Роскачество проверит смоленскую сгущенку - Смоленск
Смоляне смогут узнать, соответствует ли местное сгущенное молоко требованиям ГОСТов, заявленному составу и потребительским свойствам.
12:42 21.03.2017 Газета Рабочий Путь
Стали известны приметы поддельной «сгущенки» - Смоленск
Настоящая «сгущенка», сделанная по ГОСТу, должна состоять только из цельного молока и сахара, а на упаковке должно быть написано «молоко цельное сгущенное с сахаром».
11:09 21.03.2017 SmolNews.Ru
В «Смоленском Поозерье» произошел пожар - Смоленск 2.0Днем 24 мая в поселке Пржевальское произошло возгорание в бане. Огнеборцы пожарно-спасательной части №23 получили сигнал о ЧП в 16.43.
24.05.2018 Смоленск 2.0
Стартовало голосование за товарный знак «Смоленского производства» - О чём Говорит СмоленскРегиональные производители смогут размещать его изображение на упаковке, таре, сопроводительной документации Смоленск, 24 мая.
24.05.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске направили в суд уголовное дело по пожару в общежитии медвуза - О чём Говорит СмоленскОбвиняемые умышленно отключали тревогу, а о ЧП сообщили в МЧС только через несколько минут, ставших роковыми Смоленск, 24 мая .
24.05.2018 О чём Говорит Смоленск
Уважаемые рославльчане! - Администрация Рославльского районаПоздравляем вас с Днем славянской письменности и культуры! Этот праздник связан с именами великих просветителей и создателей первой славянской азбуки Кирилла и Мефодия.
24.05.2018 Администрация Рославльского района
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Смоленской области возбуждено уголовное дело по факту травмирования 4-летней девочки на площадке детского сада в городе Ярцево, по признакам преступления,
24.05.2018 Следственный комитет
Алексей Островский проинспектировал строительство парка «Соловьиная роща»… вместе с гражданским активистами - О чём Говорит Смоленск«Уверен, этот парк станет излюбленным местом отдыха горожан!
24.05.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленской области в лесу обнаружен труп мужчины - Смоленск 2.0Жители Гагарина в лесополосе обнаружили тело 49-летнего местного жителя. Труп был найден случайными прохожими в районе улицы Мелиоративной 24 мая.
24.05.2018 Смоленск 2.0
В «Смоленском Поозерье» произошел пожар - Смоленск 2.0Днем 24 мая в поселке Пржевальское произошло возгорание в бане. Огнеборцы пожарно-спасательной части №23 получили сигнал о ЧП в 16.43.
24.05.2018 Смоленск 2.0
В Смоленске завели уголовное дело на мотоциклиста, сломавшего кисть полицейскому - О чём Говорит СмоленскСразу три экипажа ДПС устроили погоню за молодым нарушителем Смоленск, 24 мая .
24.05.2018 О чём Говорит Смоленск
В лесу в Гагарине Смоленской области обнаружили труп местного жителя - О чём Говорит СмоленскСледователи проводят проверку. В соцсетях предполагают, что мужчина покончил с собой Гагарин, 24 мая .
24.05.2018 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске направили в суд уголовное дело по пожару в общежитии медвуза - О чём Говорит Смоленск
В Смоленске направили в суд уголовное дело по пожару в общежитии медвуза
Обвиняемые умышленно отключали тревогу, а о ЧП сообщили в МЧС только через несколько минут, ставших роковыми Смоленск, 24 мая .
О чём Говорит Смоленск
В Смоленске суд закрыл фирму «лжегазовщиков», которые обманывали горожан - О чём Говорит Смоленск
В Смоленске суд закрыл фирму «лжегазовщиков», которые обманывали горожан
Они «разводили» жителей многоквартирных домов на покупку прибора «Спасатель» Смоленск, 24 мая .
О чём Говорит Смоленск
ТОП новостей Смоленска за 23 мая - О чём Говорит Смоленск
ТОП новостей Смоленска за 23 мая
Свалка в Вязьме, забор вокруг земляного вала, смерть на приеме у врача. Главное — в подборке информагенства «О чем говорит Смоленск» Земляной вал в центре Смоленска огородили забором .
О чём Говорит Смоленск
В Смоленской области крысы облюбовали помойку у дома культуры «Россия» - О чём Говорит СмоленскМестные жители собираются помочь учреждению в наведении порядка Рославль, 24 мая .
24.05.2018 О чём Говорит Смоленск
Жителей и гостей города приглашают принять участие в Смоленском велопараде - Смоленские новостиУчастникам предлагается подготовить яркие костюмы и украсить свои велосипеды.
24.05.2018 Смоленские новости
Смоленщина готовится к Глинковской декаде - ГТРК СмоленскВ заключительную стадию вступила подготовка к ежегодной Глинковской декаде.
24.05.2018 ГТРК Смоленск
День музея в «Вишенках» - Смоленские новости
День музея в «Вишенках»
Незабываемый, яркий, насыщенный праздник подарили воспитанникам Реабилитационного центра для детей и подростков с ограниченными возможностями «Вишенки» сотрудники Смоленского музея-заповедника,
Смоленские новости
Стали известны результаты проверки по факту смерти школьника на уроке физкультуры под Смоленском - О чём Говорит Смоленск
Стали известны результаты проверки по факту смерти школьника на уроке физкультуры под Смоленском
Проверка проводилась региональным департаментом по здравоохранению в соответствии с поручением губернатора Алексея Островского Смоленская область, 23 мая.
О чём Говорит Смоленск
ТОП новостей Смоленска за 22 мая - О чём Говорит Смоленск
ТОП новостей Смоленска за 22 мая
Упала стена на ребенка, снизился пассажиропоток и заражают клещи. Главное — в подборке информагентства «О чём говорит Смоленск» В Смоленске упал пассажиропоток всего общественного транспорта .
О чём Говорит Смоленск
Рабочая поездка Губернатора Алексея Островского в Вяземский район - Администрация Смоленской областиВ рамках рабочего визита в муниципалитет Губернатор Алексей Островский посетил предприятие «Банкон», специализирующееся на выпуске жестяной тары (консервных банок),
23.05.2018 Администрация Смоленской области
Известные футболисты встретились с осужденными, отбывающими наказание в смоленском следственном изоляторе - УФСИНВ преддверии чемпионата мира по футболу председатель комитета по физической культуре и спорту, а также представители смоленского футбольного клуба посетили следственный изолятор №1 УФСИН России по Смоленской области,
24.05.2018 УФСИН
Футболисты СГАФКСТ стартовали с победы в финальном туре студенческой лиги - ФФ Смоленской областиФутболисты СГАФКСТ стартовали с победы в финальном туре студенческой лиги Смоленские игроки со счетом 2:0 одолели студентов УрФУ из Екатеринбурга.
24.05.2018 ФФ Смоленской области
Алексей Островский принял участие в церемонии открытия финального тура Национальной студенческой футбольной лиги - Смоленские новости
Алексей Островский принял участие в церемонии открытия финального тура Национальной студенческой футбольной лиги
На базе  Смоленской государственной академии физической культуры, спорта и туризма состоялась церемония открытия финального тура Национальной студенческой футбольной лиги.
Смоленские новости
Завод «Банкон» в Смоленской области заручился дополнительной поддержкой региональных властей - О чём Говорит Смоленск
Завод «Банкон» в Смоленской области заручился дополнительной поддержкой региональных властей
Предприятие, которое осваивает новые рынки, но испытывает трудности с поставками сырья, посетил губернатор Алексей Островский Вязьма, 23 мая .
О чём Говорит Смоленск
В Смоленске стартовал финальный тур Национальной студенческой футбольной лиги - О чём Говорит Смоленск
В Смоленске стартовал финальный тур Национальной студенческой футбольной лиги
Губернатор Алексей Островский принял участие в торжественной церемонии открытия решающей стадии Смоленск, 23 мая .
О чём Говорит Смоленск
В Смоленске направили в суд уголовное дело по пожару в общежитии медвуза - О чём Говорит СмоленскОбвиняемые умышленно отключали тревогу, а о ЧП сообщили в МЧС только через несколько минут, ставших роковыми Смоленск, 24 мая .
24.05.2018 О чём Говорит Смоленск
Стартовало голосование за товарный знак «Смоленского производства» - О чём Говорит СмоленскРегиональные производители смогут размещать его изображение на упаковке, таре, сопроводительной документации Смоленск, 24 мая.
24.05.2018 О чём Говорит Смоленск
Уважаемые рославльчане! - Администрация Рославльского районаПоздравляем вас с Днем славянской письменности и культуры! Этот праздник связан с именами великих просветителей и создателей первой славянской азбуки Кирилла и Мефодия.
24.05.2018 Администрация Рославльского района
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Смоленской области возбуждено уголовное дело по факту травмирования 4-летней девочки на площадке детского сада в городе Ярцево, по признакам преступления,
24.05.2018 Следственный комитет
Алексей Островский проинспектировал строительство парка «Соловьиная роща»… вместе с гражданским активистами - О чём Говорит Смоленск«Уверен, этот парк станет излюбленным местом отдыха горожан!
24.05.2018 О чём Говорит Смоленск