Новости города БезФормата.Ru
Смоленск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Стали известны приметы поддельной «сгущенки»

Настоящая «сгущенка», сделанная по ГОСТу, должна состоять только из цельного молока и сахара, а на упаковке должно быть написано «молоко цельное сгущенное с сахаром». Настоящая «сгущенка», сделанная по ГОСТу, должна состоять только из цельного молока и сахара, а на упаковке должно быть написано «молоко цельное сгущенное с сахаром». Однако многие производители выкидывают из названия слово «цельное», меняют ингредиенты и технологию производства, а доверчивые потребители, покупая такой продукт, даже не догадываются о подмене. Каковы масштабы фальсификаций выяснит Роскачество. Организация начинает закупать в магазинах страны банки со «сгущенкой» дабы исследовать их по 70 показателям качества и безопасности. Сгущенку изучат на наличие групп бактерий кишечной палочки, растительных жиров и следов плесени, а также на содержание сахара, ведь недостаток сахара может спровоцировать развитие в продукте патогенных микроорганизмов. читайте также Что в России продают под видом шоколада Всего тестированию будет подвергнута продукция, произведенная преимущественно в Краснодарском крае, Белгородской, Московской, Смоленской областях и других регионах. Как пояснила «РГ» руководитель испытательной лаборатории Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ВНИМИ) Елена Юрова, по ГОСТУ «молоко цельное сгущенное» не должно содержать никаких добавок. В его составе должно быть только хорошее натуральное молоко, выпаренное до нужной консистенции, и сахар. «Но сейчас на рынке появилась небольшая хитрость, когда продукт называется „молоко сгущенное с сахаром“. А изготавливают его по ТУ (технические условия), которые сами и разработали», — рассказывает эксперт. И с одной стороны, он вроде как закон не нарушает. Но с другой — в упаковке с таким товаром находится уже не то, что на ней написано". Елена Юрова объяснила, что фальсификации «сгущенки» бывают двух видов. Первый — это когда уменьшается молочная составляющая и заменяется либо на немолочные жиры (растительный жир, например, пальмовое, рапсовое, подсолнечное масло) либо на сухую сыворотку. Второй — когда продукту пытаются придать внешний вид сгущенки, не выполняя «гостовскую» технологию производства. Когда технологический процесс уменьшен, не стандартен, нет вакуум-выпарных установок, экономится электричество, то делается «быстрый продукт» — за счет пищевых, добавок, придающих внешние признаки густоты, ароматизаторов. В обоих случаях, потребитель получает не настоящее сгущенное молоко, а его имитацию. Есть еще несколько важных моментов. Предприятия — производители цельного сгущенного молока, как правило, сами его упаковывают, потому как дорожат репутацией. И разливают его часто в специальные жестяные банки, храниться которые должны при температуре не выше 10 градусов. Но есть немало производителей, которые сами не занимаются упаковкой, а передали эту функцию сторонним организациям. И, покупая «сгущенку» в полимерной упаковке — например, в пластиковом стаканчике или «мягкой» таре легче всего наткнуться на фальшивку, «Когда перефасовщики покупают в больших емкостях это молоко и фасуют его в стаканчики, коробочки, то проще подменить настоящий продукт каким-то другим. Ведь они могли так же успешно купить не „молоко цельное сгущенное с сахаром“, а „молоко сгущенное“ или молокосодержащий продукт. Расфасовать, и написать на упаковке „молоко цельное“, — говорит эксперт. Кроме того, расфасовщики иногда нарушают правила хранения и фасовки, таким образом, на прилавок попадает „порченная“ сгущенка. Хотя и нельзя сказать, что если вы покупаете ее в жестяной банке, то гарантированно получаете высококачественный продукт. В любом случае на упаковке должно быть указано, кто произвел, и кто упаковал, каков состав, какие условия хранения, его срок, адреса и телефоны и производителя и упаковщика. И все это должно легко читаться. Если буквы и цифры размыты, напечатаны нечетко, вероятность того, что в такой упаковке качественный продукт, мала. И еще — для изготовления одной жестяной баночки цельного сгущенного молока, объемом в 380 граммов требуется почти 10 литров натурального молока. Так что этот продукт по определению не может стоить дешево. И если вы покупаете „сгущенку“ по 30-50 рублей за упаковку, должны понимать, что такую сумму может стоить продукт только с другими ингредиентами.

 

Последние новости Смоленской области по теме:
Стали известны приметы поддельной «сгущенки»

Можно ли есть смоленскую сгущенку? - Смоленская народная газета
Можно ли есть смоленскую сгущенку? - Смоленск
Роскачество запускает всероссийское исследование сгущенного молока, в том числе смоленского.
09:27 22.03.2017 Смоленская народная газета
Роскачество проверит смоленскую сгущенку - Газета Рабочий Путь
Роскачество проверит смоленскую сгущенку - Смоленск
Смоляне смогут узнать, соответствует ли местное сгущенное молоко требованиям ГОСТов, заявленному составу и потребительским свойствам.
12:42 21.03.2017 Газета Рабочий Путь
Стали известны приметы поддельной «сгущенки» - Смоленск
Настоящая «сгущенка», сделанная по ГОСТу, должна состоять только из цельного молока и сахара, а на упаковке должно быть написано «молоко цельное сгущенное с сахаром».
11:09 21.03.2017 SmolNews.Ru
Полицейские получили информацию о том, что в квартире местного жителя постоянно собираются подозрительные личности и варят наркотическое зелье.
18.11.2017 SmolNews.Ru
Очередной наркопритон ликвидирован в Смоленске - О чём Говорит СмоленскЕго организатору грозит до четырех лет лишения свободы Смоленск, 18 ноября .
18.11.2017 О чём Говорит Смоленск
В полицию поступило заявление от местной жительницы, которая рассказала, что ее сын угрожал ей убийством.
18.11.2017 SmolNews.Ru
Джип столкнулся с легковым авто на Московском шоссе в Смоленске - О чём Говорит СмоленскВ результате аварии легковушка улетела в кювет Смоленск, 18 ноября . ДТП с участием внедорожника и легкового авто произошло утром в субботу на Московском шоссе в Смоленске.
18.11.2017 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске иномарка загорелась во время движения - Смоленск 2.017 ноября в Смоленске произошло возгорание автомобиля «Audi 80». Прохожие сообщают, что иномарка неожиданно загорелась во время движения.
18.11.2017 Смоленск 2.0
В одном из гипермаркетов города покупатель устроил потасовку - Смоленск 2.0В гипермаркете «Лента» покупатель неожиданно стал буянить и устроил драку.
18.11.2017 Смоленск 2.0
Закон о курении помог поймать даму, находившуюся в розыске - Смоленск 2.0Правоохранительные органы на одной из улиц Рославля обратили внимание на женщину, которая курила в неположенном месте.
18.11.2017 Смоленск 2.0
Следственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Смоленской области возбуждено уголовное дело в отношении 30-летнего местного жителя.
17.11.2017 Следственный комитет
Авария с троллейбусом вызвала огромную пробку на улице Рыленкова в Смоленске - О чём Говорит СмоленскХотя само ДТП произошло на светофоре улицы Румянцева Смоленск, 17 ноября .
17.11.2017 О чём Говорит Смоленск
Житель Смоленска обокрал детский лагерь в Калужской области - О чём Говорит СмоленскДля такого «темного дела» ранее судимому смолянину понадобилась «Газель» Смоленск, 17 ноября .
17.11.2017 О чём Говорит Смоленск
Смолянка отдала 90 тысяч за iPhone X, но так его и не дождалась - О чём Говорит Смоленск
Смолянка отдала 90 тысяч за iPhone X, но так его и не дождалась
Девушка зашла на интернет-сайт компании, занимающейся продажами iPhone. Но сайт оказался фейковым В Смоленске возбуждено уголовное дело по факту мошенничества.
О чём Говорит Смоленск
16 ноября. О чем говорит Смоленск сегодня утром - О чём Говорит Смоленск
16 ноября. О чем говорит Смоленск сегодня утром
Снег и гололедица, чем покорила мир пенсионерка-спортсменка, масштабные «отключки» тепла и горячей воды, где открыли производство черной икры, электронные деньги для школьников, кто раскладывает фальшивые квитанции,
О чём Говорит Смоленск
Смолянин, подозреваемый в поджоге, в результате которого погибли два человека, заключен под стражу - Смоленская газета
Смолянин, подозреваемый в поджоге, в результате которого погибли два человека, заключен под стражу
6 ноября в Ярцево четверо мужчин распивали спиртные напитки в одном из частных домов.
Смоленская газета
2017-11-16_001 - Смоленская епархияФотогалерея 16 ноября 2017 года в здании Администрации Смоленской области состоялось заседание организационного комитета по подготовке и проведению регионального этапа XXVI Международных Рождественских образовательных
16.11.2017 Смоленская епархия
«Не разделённые религией и верой, не обделённые ни сердцем, ни душой!» - Департамент по культуреВ рамках Международного дня толерантности, а также программы сотрудничества между Российской Федерацией и Республикой Армения в сфере культуры на 2016-2018 годы и федерального плана Дней культуры Армении в России,
18.11.2017 Департамент по культуре
Святослав Мурунов в Смоленске - VisitSmolensk.RuИзвестный урбанист Свят Мурунов выступил в Смоленском бизнес-клубе. Он рассказал, каким видит Смоленск, со всеми его плюсами и минусами, и дал горожанам ценные советы по "поиску смыслов".
17.11.2017 VisitSmolensk.Ru
Смоленская делегация примет участие в Международных Рождественских чтениях - О чём Говорит Смоленск
Смоленская делегация примет участие в Международных Рождественских чтениях
Утвердили и программу регионального образовательного мероприятия Смоленск, 17 ноября.
О чём Говорит Смоленск
В Москве открывается первая в России ретроспектива уроженца Смоленской области художника Эль Лисицкого - Газета Рабочий Путь
В Москве открывается первая в России ретроспектива уроженца Смоленской области художника Эль Лисицкого
16 ноября в Москве открывается масштабная выставка работ художника-авангардиста Эль Лисицкого.
Газета Рабочий Путь
Художник Денис Петруленков расшифровал свой логотип Смоленска - О чём Говорит Смоленск
Художник Денис Петруленков расшифровал свой логотип Смоленска
И заодно рассказал smolensk-i.ru , как отнесся к решению жюри конкурса о неприсвоении его логотипу статуса официального Смоленск, 15 ноября .
О чём Говорит Смоленск
«Всероссийский день самбо» на Смоленщине - Департамент спортаВ городе-герое Смоленске на базе СОГАУ «Дворец спорта «Юбилейный» 16 ноября 2017 года прошел региональный этап «Всероссийский день самбо».
17.11.2017 Департамент спорта
Смоленские юнармейцы померяются силами - ГТРК СмоленскЮнармейцы будут соревноваться за Кубок губернатора. В регионе стартовал отборочный этап военно-спортивных игр.
17.11.2017 ГТРК Смоленск
В Ельне состоялся внутришкольный этап баскетбольного марафона - Единая РоссияИгра прошла в спортивном зале Ельнинской школы №2 им. К.И.
17.11.2017 Единая Россия
yPl3ISM3JS0 - Смоленские новости
Снова обменялись победами
В матчах седьмого тура Чемпионата России 2017/2018 годов, 10-11 ноября, мини-футбольный клуб «Автодор» играл в Сыктывкаре против соседа по турнирной таблице МФК «Новая генерация», и команды обменялись победами.
Смоленские новости
Участник файт-шоу «Цитадель: Ледовое побоище» Максим Отроков провёл для смолян бойцовский мастер-класс - Смоленская газета
Участник файт-шоу «Цитадель: Ледовое побоище» Максим Отроков провёл для смолян бойцовский мастер-класс
Напомним, 8 декабря в ДС "Юбилейный" состоится Международный турнир  по правилам смешанных единоборств (ММА), файт-шоу «Цитадель: Ледовое побоище».
Смоленская газета
«Искру» из Смоленска ждет матч с «Ливерпулем» - О чём Говорит Смоленск
«Искру» из Смоленска ждет матч с «Ливерпулем»
Для выхода из группы нужны только победы Смоленск, 16 ноября . В этот уикэнд футбольный клуб областного центра, в составе которого — мальчишки 2006 года рождения, примет участие в международном турнире Ateitiscup в Литве.
О чём Говорит Смоленск
Полицейские получили информацию о том, что в квартире местного жителя постоянно собираются подозрительные личности и варят наркотическое зелье.
18.11.2017 SmolNews.Ru
Очередной наркопритон ликвидирован в Смоленске - О чём Говорит СмоленскЕго организатору грозит до четырех лет лишения свободы Смоленск, 18 ноября .
18.11.2017 О чём Говорит Смоленск
В полицию поступило заявление от местной жительницы, которая рассказала, что ее сын угрожал ей убийством.
18.11.2017 SmolNews.Ru
Джип столкнулся с легковым авто на Московском шоссе в Смоленске - О чём Говорит СмоленскВ результате аварии легковушка улетела в кювет Смоленск, 18 ноября . ДТП с участием внедорожника и легкового авто произошло утром в субботу на Московском шоссе в Смоленске.
18.11.2017 О чём Говорит Смоленск
В Смоленске иномарка загорелась во время движения - Смоленск 2.017 ноября в Смоленске произошло возгорание автомобиля «Audi 80». Прохожие сообщают, что иномарка неожиданно загорелась во время движения.
18.11.2017 Смоленск 2.0