Смоленщина лидирует по экспорту деликатесных сыров с плесенью

Смоленщина лидирует по экспорту деликатесных сыров с плесенью
Фото: smolnarod.ru
В последнее время на Смоленщине среди сельхозпроизводителей наблюдается рост интереса к изготовлению различных французских деликатесных сыров. В регионе уже имеется несколько фермерских хозяйств, которые разводят коз и производят сыры по оригинальным французским рецептам. На этих фермах построены современные мини-цеха, установлено оборудование и отработаны эксклюзивные рецептуры сыров, которые полностью соответствую по качеству лучшим Европейским образцам. Об этом в прошлом году даже написала популярная французская газета Le MondeМир»).

И вот новое достижение смоленских сыроваров. Информационный портал « Экспортеры России » сообщает, что Смоленская область стала лидером по экспорту сыров, содержащих прожилки с благородной плесенью, полученные с использованием Penicillium roqueforti. Объемы смоленского экспорта сыра с плесенью в 2017 году составили 186 тысяч долларов, превысив объёмы 2016 года (42 тысячи долларов) более чем в 4 раза.


Главные новости вы можете получать в
 
По теме
Смоленские медики выедут в сельскую местность в рамках проекта «Добро в село» - Смоленская газета Цель проекта – повышение доступности медицинской помощи и медицинской грамотности населения отдаленных муниципальных образований в вопросах сохранения собственного здоровья.
Смоленская газета
Василий Анохин: В Смоленской области появится  образовательный кластер в сфере медицины - О чём Говорит Смоленск Губернатор: «Планируем создавать аналогичные центры и для других отраслей экономики Смоленской области» фото: пресс-служба правительства Смоленской области Смоленск, 26 марта .
О чём Говорит Смоленск
фестиваль-конкурс юных исполнителей эстрадной песни «РОЗА ВЕТРОВ» - фото - 4 - Новодугинский район 22 марта 2024 года в МКУ ДО «Новодугинская ДШИ» состоялся Фестиваль-конкурс юных исполнителей эстрадной песни «РОЗА ВЕТРОВ», который проводится в целях поддержки талантливых детей, пропаганды вокального исполнительского мастерства.
Новодугинский район